Нар нумры – азербайджанская яичница с гранатом (Azeri Sunny Side Up Eggs with Pomegranate – Nar numru) - Вкусные заметки
0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
3 шт яйца
1 ст зерна граната
1 шт лук
50 гр масло сливочное
по вкусу соль
по вкусу перец черный
по вкусу зелень

Пищевая ценность

6,540 г
белки
17,03 г
жиры
6,260 г
углеводы
204,51
калории

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Нар нумры – азербайджанская яичница с гранатом (Azeri Sunny Side Up Eggs with Pomegranate – Nar numru)

Яичница-глазунья с соусом из зерен граната, луком

Яичница-глазунья с соусом из зерен граната, луком

Ингредиенты

Описание приготовления

Поделиться

Король азербайджанских фруктов – гранат! Здесь и песни ему поют, слагают стихи, гадают, из уст в уста передают легенды и ежегодно традиционный праздник отмечают, посвященный сбору граната. Чего только не готовят в Азербайджане с гранатом! Соленья-варенья, соусы, мясо, птицу. Гранат используют как понижающее и стабилизирующее давление средство. Гранат улучшает аппетит, стоит лишь только взглянуть на эти жизнерадостные полупрозрачные сверкающие зернышки. Отвары кожуры и корня растения применяют для улучшения пищеварения и обезболивания.

Блюда из граната

Что можно приготовить с гранатом? Предлагаю вам подборку самых любимых и, на мой взгляд, вкусных блюд:
Фесенджан (Fesenjan) – курица персидская с соусом из граната и орехов.
Калмахи с гранатом (Trout with Pomegranate) – грузинская форель, зажаренная в кукурузной муке с гранатовым соусом.
Киноа с мускатной тыквой и гранатом – испанский салат для поклонников здоровой пищи.
Форель с гранатом, тархуном и алычой – так готовят армяне легендарный ишхан.
Аджикиани (Beef with Pomegranate «Ajikiani») – нежная говядина с гранатовыми зернами.
Бозартма куриная (Chicken Bozartma) с мятой, имеретинским шафраном и гранатами.

Нар нумры – азербайджанская яичница с гранатом (Azeri Sunny Side Up Eggs with Pomegranate – Nar numru)

Я на сто сорок шесть процентов уверена, что вы открыли мой рецепт, только лишь увидев сочетание яиц и гранатовых зерен. Теперь не успокоитесь, пока не приготовите!

Сочетание довольно необычное, яркое и вкусное. Такой завтрак сделает, что называется, весь день. Заряд настроения и витаминов на утренней тарелке, когда за окном ветер, дождь, а у кого-то снег.

Однако следует помнить, что каждый сорт граната обладает своими качествами: яркостью цвета, силой аромата, сладостью и кислотой. Для яичницы следует выбирать кисло-сладкие спелые плоды, которые обеспечат тонкий сбалансированный вкус. Предложите к яичнице только что испечённый хлеб или лаваш и свежую зелень кинзы.

Посмотрите, я подавала яичницу на порционных сковородках:

Azeri Sunny Side Up Eggs with Pomegranate – Nar numru

Азербайджанская кухня рецепты

Приготовим?

 

(Visited 2 times, 1 visits today)
Click here to bookmark this

Шаги рецепта

1
Сделано

Лук очистим, нарежем мелким кубиком. Гранат очистим. Немного гранатовых зерен отложим для украшения.

2
Сделано

Пассеруем лук на сливочном масле на небольшом огне, пока не станет прозрачным. Всыплем гранатовые зерна, перемешаем лопаткой. Всыплем пару-тройку щепоток черного перца. Готовим 2-3 минуты. Если гранат все же кислый, то следует сбалансировать вкус, добавив немного сахара. Делаем три небольшие лунки для яиц.

3
Сделано

Аккуратно разбиваем яйца по одному, чтобы сохранить желтки целыми. Посолим каждый желток на свой вкус. Делаем нагрев средним и ждем, когда белок изменит цвет. Как только белки побелели – яичница готова! Не пережарьте, желтки должны остаться кремовыми. Украшаем гранатовыми зернами, посыпаем кинзой.

4
Сделано

Азербайджанскую яичницу с гранатом подаем немедленно со свежим хлебом к столу! Хорошего дня!

admin

Просмотр рецепта

Выскажи свое мнение первым по этому рецепту
предыдущий
Тыквенные панкейки (Pumpkin Pancakes)
следующий
На гриле: скёрт стейк или фланк стейк (Grilled: Flank Steak, Skirt Steak)
предыдущий
Тыквенные панкейки (Pumpkin Pancakes)
следующий
На гриле: скёрт стейк или фланк стейк (Grilled: Flank Steak, Skirt Steak)

Добавить Ваш комментарий