Ингредиенты
Рассчитать порции:
| 1 шт апельсин | |
| 0,5 шт цедра апельсина | |
| 1 ст л сок лимона | |
| 200 гр клюква | |
| 100 гр сахар | |
| 1 шеп перец белый |
Пищевая ценность
0,440 г
белки
0,030 г
жиры
30,260 г
углеводы
122,49
калории
Клюквенный соус
Клюквенный соус традиционно подается к запеченной индейке
Клюквенный соус традиционно подается к запеченной индейке
Кухня:
Ингредиенты
-
1 шт апельсин
-
0,5 шт цедра апельсина
-
1 ст л сок лимона
-
200 гр клюква
-
100 гр сахар
-
1 шеп перец белый
Описание приготовления
Клюквенный соус традиционно подается к запеченной индейке на День благодарения в Америке.
Шаги рецепта
|
1
Сделано
|
Выдавим из апельсина сок. Аккуратно срежем цедру с половины апельсина и нарежем тонкой соломкой. |
|
2
Сделано
|
Соединим в сотейнике лимонный сок, сок апельсина, сахар и апельсиновую цедру |
|
3
Сделано
|
Доведем до кипения. Масса станет похожей на карамель. Всыплем ягоды крупной клюквы (в соусах я не использую мелкую болотную клюкву). Ягоды начнут лопаться и потрескивать, когда этот процесс войдет в активную стадию, а вы это непременно услышите, снимем с огня и пробьем блендером |
|
4
Сделано
|
Приправим белым перцем.После остывания соус готов к подаче |
