Name: Цыплята с эстрагоном, чесноком и апельсиновым мармеладом
Yield: 4 Порций
Ingredients: курица: 4 шт; мармелад апельсиновый: 4 ст л; сок апельсина: 1 шт; апельсин: 1 шт; чеснок: 2 зуб; табаско соус: по вкусу; эстрагон: 8 вет; соль: по вкусу; перец черный: по вкусу

Хрустящая сладко-острая корочка с переплетением ароматов цитрусовых и эстрагона

Кухня:

Американская

Ингредиенты

4 шт курица
4 ст л мармелад апельсиновый
1 шт сок апельсина
1 шт апельсин
2 зуб чеснок
по вкусу табаско соус
8 вет эстрагон
по вкусу соль
по вкусу перец черный

Описание приготовления

Очень простой рецепт для запекания маленьких цыплят или курочек корнишонов. Попробуйте, это вкусно!

Шаги рецепта

1 Сделано	Подготовим птицу Цыплят обработаем, промоем. Изнутри натрем крупной солью и черным перцем. Внутрь поместим: ветку эстрагона и четвертинку апельсина
2 Сделано	Жарка Разогреем духовку до 220 градусов. На высокой температуре будем жарить 10 минут, затем понизим температуру нагрева до 180 градусов. Продолжаем жарить около 25-30 минут.
3 Сделано	Приготовим соус Соус для глазировки и подачи. В сотейник положим мармелад, добавим сок половины апельсина, мелко нарубленный чеснок и листья с веточки эстрагона. Прогреваем и помешиваем до растворения мармелада. Для остроты можно добавить несколько капель соуса табаско. Перед окончанием жарки цыплят, минут за 10, тщательно смажем апельсиновым мармеладом. Оставшийся соус переливаем в соусники и подаем к цыплятам.
4 Сделано	Подача В качестве гарнира к цыплятам подойдет картофель, который имеет смысл положить рядом дольками, чтобы во время жарки он пропитался ароматами эстрагона, апельсина и чеснока. Подаем цыплят к столу, обязательно выдерживая минут 15 до разделки. Приятного аппетита! Живите вкусно и готовьте с удовольствием!