Ингредиенты

Рассчитать порции:

	800 гр фарш свиной
	1 шт капуста савойская
	1 шт помидор
	1 шт морковь
	1 шт лук порей белая часть
	2 шт лист капусты
	4 вет петрушка
	3 шт помидоры вяленые
	3 зуб чеснок
	2 шт лук
	50 гр масло сливочное
	3 ст л сметана
	0,3 ст рис отваренный до полуготовности
	1 шеп орех мускатный
	0,5 ст л мука
	1 ст сливки
	по вкусу соль
	по вкусу перец черный

Пищевая ценность

7,970 г

белки

9,940 г

жиры

6,250 г

углеводы

147,29

калории

Голубцы из савойской капусты

Name: Голубцы из савойской капусты
Yield: 4 Порций
Ingredients: фарш свиной: 800 гр; капуста савойская: 1 шт; помидор: 1 шт; морковь: 1 шт; лук порей: 1 шт; лист капусты: 2 шт; петрушка: 4 вет; помидоры вяленые: 3 шт; чеснок: 3 зуб; лук: 2 шт; масло сливочное: 50 гр; сметана : 3 ст л; рис: 0,3 ст; орех мускатный: 1 шеп; мука: 0,5 ст л; сливки: 1 ст; соль: по вкусу; перец черный: по вкусу

Приготовим голубцы из нежной савойской капусты с овощами и свиным фаршем

Кухня:

Русская

Ингредиенты

800 гр фарш свиной
1 шт капуста савойская
1 шт помидор
1 шт морковь
1 шт лук порей
белая часть
2 шт лист капусты
4 вет петрушка
3 шт помидоры вяленые
3 зуб чеснок
2 шт лук
50 гр масло сливочное
3 ст л сметана
0,3 ст рис
отваренный до полуготовности
1 шеп орех мускатный
0,5 ст л мука
1 ст сливки
по вкусу соль
по вкусу перец черный

Описание приготовления

Готовили ли вы что-либо из савойской капусты? Капуста имеет более тонкий аромат и совершенно иную консистенцию, нежели белокочанная. Обязательно попробуйте!
Кочан савойской капусты легко разделить на листья без варки, удалить толстую часть черешка и бланшировать листья в течение 30 секунд в кипящей воде, а затем откинуть в ледяную для сохранения яркого цвета.
Фарш мы будем использовать свиной. Свинина прекрасно сочетается с любой капустой.

Шаги рецепта

1 Сделано	Нарежем все овощи и зелень мелко и добавим в фарш, хорошо перемешивая. Добавим сметану и рис, приправим солью и черным перцем. Завернем голубцы.
2 Сделано	Сливочный соус. Обжарим половину луковицы на сливочном масле, добавим муку, перемешаем, будем готовить, пока масса преобретет золотистый оттенок и вольем стакан жирных сливок. Тщательно размешаем, комочки не должны образоваться, приправим щепоткой мускатного ореха, черным перцем и солью
3 Сделано	Разогреем духовку до 180 градусов по Цельсию.
4 Сделано	Уложим голубцы из савойской капусты в форму для запекания, зальем приготовленным сливочным соусом. Поставим в духовку на 30-40 минут