Ингредиенты

Рассчитать порции:

	3 шт дорада
	3 шт чеснок
	50 гр масло сливочное
	1 шт лук шалот
	5 см лук порей
	0,3 ст зеленый горошек
	100 гр творог
	1 шт перец чили
	1 шт перец красный болгарский
	по вкусу петрушка
	по вкусу укроп
	по вкусу базилик
	по вкусу перец черный
	по вкусу соль
	по вкусу бульон

Пищевая ценность

17,50 г

белки

4,600 г

жиры

0,380 г

углеводы

10,24

калории

Фаршированная рыба

Name: Фаршированная рыба
Yield: 3 Порций
Ingredients: дорада: 3 шт; чеснок: 3 шт; масло сливочное: 50 гр; лук шалот: 1 шт; лук порей: 5 см; зеленый горошек: 0,3 ст; творог: 100 гр; перец чили: 1 шт; перец красный болгарский: 1 шт; петрушка: по вкусу; укроп: по вкусу; базилик: по вкусу; перец черный: по вкусу; соль: по вкусу; бульон: по вкусу

Кухня:

Итальянская

Ингредиенты

3 шт дорада
3 шт чеснок
50 гр масло сливочное
1 шт лук шалот
5 см лук порей
0,3 ст зеленый горошек
100 гр творог
1 шт перец чили
1 шт перец красный болгарский
по вкусу петрушка
по вкусу укроп
по вкусу базилик
по вкусу перец черный
по вкусу соль
по вкусу бульон

Описание приготовления

Рыбу по этому рецепту можно фаршировать любую белую, но не крупную. Я выбрала дораду. Один морской карась на одну порцию.

Шаги рецепта

1 Сделано	Дораду очистим. Выпотрошим через спинку: сделаем аккуратный глубокий надрез сверху и достанем внутренности. Промоем и просушим. Поперчим и посолим
2 Сделано	Приготовим начинку для фаршировки рыбы. Чеснок измельчим, порей нарежем тонкими полукольцами, шалот кубиком. Лук и чеснок обжарим на сливочном масле в течение 5 минут. Снимем с огня.
3 Сделано	Нарежем укроп, петрушку, базилик; сладкий перец - мелким кубиком; перец чили промоем, удалим семена и тонко нарежем; пармезан натрем на терке. Соединим лук с остальными овощами, зеленью, сыром и творогом, приправим черным перцем и солью.
4 Сделано	Нафаршируем рыбу и перевяжем в нескольких местах. Установим в форму для запекания. Дольем 50 мл бульона. Отправим в духовку, заранее разогретую до 200 градусов на 30 минут.
5 Сделано