Ингредиенты

Рассчитать порции:

	2 шт дорада
	3 шт лайм
	3 шт анчоус
	100 мл вино белое сухое
	1 ст л паста томатная
	5 шт помидоры черри
	1 ст л петрушка
	1 ст л базилик
	200 гр оливки
	2 ст л каперсы
	1 шт перец чили
	по вкусу соль
	по вкусу перец черный
	по вкусу масло оливковое для жарки

Пищевая ценность

14,71 г

белки

5,450 г

жиры

0,620 г

углеводы

113,80

калории

Дорада на гриле с лаймом, оливками и каперсами

Name: Дорада на гриле с лаймом, оливками и каперсами
Yield: 3 Порций
Ingredients: дорада: 2 шт; лайм: 3 шт; анчоус: 3 шт; вино белое сухое: 100 мл; паста томатная: 1 ст л; помидоры черри: 5 шт; петрушка: 1 ст л; базилик: 1 ст л; оливки: 200 гр; каперсы: 2 ст л; перец чили: 1 шт; соль: по вкусу; перец черный: по вкусу; масло оливковое: по вкусу

Кухня:

Итальянская

Ингредиенты

2 шт дорада
3 шт лайм
3 шт анчоус
100 мл вино белое сухое
1 ст л паста томатная
5 шт помидоры черри
1 ст л петрушка
1 ст л базилик
200 гр оливки
2 ст л каперсы
1 шт перец чили
по вкусу соль
по вкусу перец черный
по вкусу масло оливковое
для жарки

Описание приготовления

Дорада на гриле с лаймом, оливками и каперсами

Шаги рецепта

1 Сделано	Дораду очистим, выпотрошим и просушим салфетками. Приправим черным свежемолотым перцем и крупной солью. Внутрь вложим веточку базилика и 2-3 тонких дольки лайма. Смажем оливковым маслом и запечем на заранее раскаленном гриле по 10 минут с каждой стороны до образования румяной корочки
2 Сделано	Соус. Чеснок и анчоусы мелко порубим и обжарим в оливковом масле 1 минуту, помешивая.
3 Сделано	Добавим вино и томатную пасту перемешаем, затем добавим оливки и каперсы, нарезанный перец чили без семян, черри разрезанные на четыре части, петрушку и базилик. Постоянно помешиваем. Готовим на среднем огне в течение 2 минут. Солим и перчим аккуратно, учитывая что каперсы и оливки соленые.
4 Сделано	Подаем рыбу с лаймом и соусом.