Какой торт приготовить на праздник?
Какое же торжество без сладкого? В некоторых случаях можно обойтись фруктовым салатом или коробкой шоколадных конфет, но иногда наличие внушительного десерта является обязательным. Многие идут легким путем и покупают торты, используя Окей каталог. Но если у вас есть время и желание – порадуйте своих близких домашней выпечкой. Испытайте на практике один из классических рецептов.
«Красный бархат»
Идеальный вариант для романтического вечера. Его приготовление включает в себя следующие пункты:
- Смешайте 150 г муки, 1 ст. л. какао, чайную ложку разрыхлителя и соль.
- В другой емкости соедините 100 мл йогурта, несколько капель винного уксуса, ванилин и пищевой краситель.
- Отдельно взбейте мягкое сливочное масло (100 г) с сахарным песком (120 г) и яйцом.
- В несколько приемов добавьте в масляно-яичную массу приготовленные смеси.
- Разделите тесто на две части и выпекайте по полчаса при температуре 180 градусов.
Для крема нужно взбить сыр маскарпоне (250 г) со сливочным маслом (50 г), всыпав немного сахарной пудры. Основу можно заменить рикоттой или другими продуктами, входящими в каталог Лента.
«Захер»
Этот традиционный австрийский десерт подается в лучших кондитерских Вены. Сделать его очень просто:
- Растопите 150 г черного шоколада на водяной бане.
- Отделите белки 8 яиц от желтков.
- Смешайте 160 г размягченного масла с 200 г сахара.
- По одному добавляйте желтки в смесь, одновременно вливая шоколад.
- Белки взбейте до твердых пиков, соедините их с тестом и 170 г муки.
- Распределите будущий пирог в форме и поместите в разогретый до 160° духовой шкаф на 35 минут.
Готовый бисквит необходимо разрезать вдоль, промазать абрикосовым джемом и полить шоколадной глазурью.
