Острые тамалес (Hot Tamales)
В Мексике готовят разные виды тамалес, используя кукурузную муку, свинину, курицу, говядину креветки, различные овощи для начинки. Тамалес бывают красные, зеленые, острые, сладкие. Для оболочки тамалес мексиканцы используют нетоксичные широкие предварительно высушенные листья кукурузы, банана, авокадо. Томатильо Физалис-томатильо или Physalis ixocarpa родом он из Мексики. Томатильо – однолетнее вьющееся растение...
