Ингредиенты
Рассчитать порции:
| 1 кг тыква | |
| 1 шт лук | |
| 2 шт сельдерей | |
| 2 шт помидор | |
| 3 шт чеснок | |
| по вкусу масло оливковое | |
| по вкусу семечки тыквенные | |
| 4 пол бекон сырокопченный | |
| 1 шт перец чили | |
| 2 шеп паприка | |
| по вкусу перец черный | |
| по вкусу соль | |
| по вкусу бульон |
Пищевая ценность
2,010 г
белки
3,590 г
жиры
4,600 г
углеводы
54,63
калории
Суп-пюре из тыквы (Pumpkin Cream Soup)
Густой бархатный тыквенный суп-пюре
Густой бархатный тыквенный суп-пюре
Кухня:
Ингредиенты
-
1 кг тыква
-
1 шт лук
-
2 шт сельдерей
-
2 шт помидор
-
3 шт чеснок
-
по вкусу масло оливковое
-
по вкусу семечки тыквенные
-
4 пол бекон сырокопченный
-
1 шт перец чили
-
2 шеп паприка
-
по вкусу перец черный
-
по вкусу соль
-
по вкусу бульон
Описание приготовления
Вкусный густой бархатный тыквенный суп можно приготовить на обед из вашего любимого сорта тыквы, добавив для остроты перчик чили. Копченый бекон придаст пикантности. Если очень любите жареные слайсы бекона — подавайте к супу смело.
Отказавшись от бекона, использовав овощной бульон, получите прекрасный обед для вегетарианцев.
Яркий оранжевый солнечный суп понравится детям. Посыпьте его тыквенными семечками, да не забудьте предложить маленьким привередам похрустеть пшеничными гренками, которые легко приготовить за три минутки.
Шаги рецепта
|
1
Сделано
|
Овощи очистим и нарежем. Из чили достанем семена и удалим перегородки. Бекон нарежем ломтиками. Помидор очистим от кожицы, нарежем кубиком. Тыкву очистим, нарежем крупным кубиком. |
|
2
Сделано
|
В кастрюле с толстым дном обжарим бекон на оливковом масле около 5 минут. Добавим лук, чеснок, сельдерей, чили, готовим до прозрачности лука. |
|
3
Сделано
|
В кастрюлю к овощам добавим помидор, тыкву и дольем бульон, чтобы овощи были покрыты. Доведем до кипения. Тушим до полной готовности тыквы - около 15-20 минут. |
|
4
Сделано
|
Готовые овощи при помощи блендера пюрируем, доливаем бульоном до нужной консистенции супа, приправляем солью, черным перцем и паприкой. Доводим до кипения |
|
5
Сделано
|
Тыквенные семечки подсушиваем на сковороде. Суп-пюре из тыквы (Pumpkin Cream Soup) подаем, посыпав тыквенными семечками.Тыквенный суп можно подать с гренками или с хрустящим беконом. Приятного аппетита! |
