Главная
Салаты
Салат из клубники с маковой заправкой (Strawberry Salad with Poppy Seed Dressing)

Текстовый режим

мин

0 0

Поделиться
Понравилось 2
15
Порций 4
Средняя
180

Ингредиенты

Рассчитать порции:

	500 гр клубника
	1 пуч шпинат
	200 гр сыр фета
	0,5 шт лук
	0,3 ст орехи глазированные см рецепт
	0,5 ст масло оливковое
	1 шт лук шалот
	0,25 ст уксус из белого вина
	0,25 ст сахар коричневый
	0,5 ч л горчица порошек
	1 ч л мак
	0,5 ч л соль

Пищевая ценность

4,820 г

белки

17,47 г

жиры

7,560 г

углеводы

203,9

калории

Салат из клубники с маковой заправкой (Strawberry Salad with Poppy Seed Dressing)

Name: Салат из клубники с маковой заправкой (Strawberry Salad with Poppy Seed Dressing)
Yield: 4 Порций
Ingredients: клубника: 500 гр; шпинат: 1 пуч; сыр фета: 200 гр; лук: 0,5 шт; орехи глазированные: 0,3 ст; масло оливковое: 0,5 ст; лук шалот: 1 шт; уксус из белого вина: 0,25 ст; сахар коричневый: 0,25 ст; горчица порошек: 0,5 ч л; мак: 1 ч л; соль: 0,5 ч л

Салат из клубники, феты, шпината, лука, грецких орехов в облаке глазировки с маковой заправкой

Кухня:

Американская

Ингредиенты

500 гр клубника
1 пуч шпинат
200 гр сыр фета
0,5 шт лук
0,3 ст орехи глазированные
см рецепт
0,5 ст масло оливковое
1 шт лук шалот
0,25 ст уксус из белого вина
0,25 ст сахар коричневый
0,5 ч л горчица порошек
1 ч л мак
0,5 ч л соль

Описание приготовления

Приготовим вкусный салат из спелой сладкой клубники, свежего шпината с грядки, красного сладкого лука, хрустящих грецких орехов в облаке глазировки с необычной маковой заправкой.

Заправку можно приготовить заранее, она запросто храниться в холодильнике два-три дня и не теряет своих свойств и вкусовых качеств.

Грецкие решки приготовим по рецепту «Карамелизированные орехи». Сделайте орехов несколько чашек. Во-первых, орехи в глазировке сами по себе очень вкусные, во-вторых, найдется масса интересных рецептов с ними. Нежная пряная глазировка вносит дополнительные нотки во вкус салата из клубники с маковой заправкой. Корица, ямайский и кайенский перчик словно «на скрипках» играют.

Сахар в заправке к этому салату я использую нерафинированный светло-коричневый Billington’s. Кстати, темно-коричневый сахар Billington’s Dark Muscovado отлично подходит для мясных маринадов или чили. Попробуйте, он отличается по качеству в лучшую сторону.

Шаги рецепта

1 Сделано	Приготовим маковую заправку для салата. В процессоре или блендером до однородного состояния переработаем: очищенный шалот, коричневый сахар, крупную соль, горчичный порошок, уксус. Затем, постепенно тонкой струйкой вольем оливковое масло, не переставая размешивать. Получится эмульсия, в которую всыплем мак и перемешаем ложкой. Заправка готова
2 Сделано	Промоем и просушим листья шпината. Клубнику промоем, удалим хвостики и разрежем на половинки или четвертинки, как нравится больше. Красный лук нарежем тонкими полукольцами.Сыр нарежем кубиком.
3 Сделано	Салат можно смешать в одной большой миске или сразу сервировать на тарелки
4 Сделано	Выложим листья шпината, клубнику, фету кубиком, лук, польем маковой заправкой и перемешаем. Сверху посыплем орешками.Приятного аппетита и летнего настроения!