Карамелизированные орехи (Caramelized Nuts) - Вкусные заметки
0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
2 ст орехи грецкие пекан
0,5 шт яйцо
1 ч л вода
0,25 ст сахар коричневый
1 ст л ванилин
0,5 ч л корица
0,25 ч л кайенский перец
0,3 ч л перец ямайский
0,25 ч л соль

Пищевая ценность

10,82 г
белки
43,68 г
жиры
24,32 г
углеводы
515,5
калории

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Карамелизированные орехи (Caramelized Nuts)

Хрустите на здоровье!

Хрустите на здоровье!

Ингредиенты

Описание приготовления

Поделиться

Каждый орех обладает особенным ароматом и вкусом. Если орех карамелизовать, появятся новые краски во вкусе и аромате.

Как использовать карамелизированные орешки? Вы еще не знаете ответа на этот вопрос?

Подайте с орехами любимое мороженое, добавьте в свои печенья и бисквиты, украсьте пирожные и торты, кушайте с легким утренним йогуртом. Если добавить орехи в салаты, то обычные овощи и сыры заиграют новыми нотками.

Карамелизуют орехи в домашних условиях разными способами, но по этому рецепту орешки получаются с неповторимым ароматом корицы и ямайского перца, с острой ноткой мягкого кайенского перца, в меру сладкими, хрусткими, не липнут к пальцам как от обычной медовой или сахарной глазировки.

Ямайский перец у нас известен как душистый перец, а на западе как Allspice (вы можете видеть на моем фото горошки перца).

Ямайский перец обладает довольно сильным ароматом и вкусом, пожалуй, даже палитрой вкусов гвоздики, корицы и еще чего-то неуловимого, присущего только Allspice. Использовать эту специю необходимо с осторожностью и в небольших количествах.

Способом, описанным в рецепте, можно приготовить орехи пекан, грецкие орехи, миндаль. Будьте уверены, что любой орех сохранит свой аромат, подчеркнутый пряностями, оставаясь хрустящим в салатах с заправками или мороженом. Перед приготовлением останется только раздробить до нужного размера.

Приготовим орешки и вкусные блюда с ними, ну или положим в контейнер для хранения, если останутся… Хрустите на здоровье!

 

(Visited 6 times, 3 visits today)
Click here to bookmark this

Шаги рецепта

1
Сделано

Очистим орехи от перегородок. Разогреем духовку до 150 градусов.

2
Сделано

В процессоре перемешаем все ингредиенты до глажкой массы. Зальем орехи получившейся массой для глазировки, хорошенько перемешаем

3
Сделано

На противень расстелем фольгу или пергамент. Выложим орехи и поставим на 20 минут в разогретую духовку.

4
Сделано

Через 20 минут достанем противень, перемешаем орешки, равномерно выльем оставшуюся массу для глазировки на орехи. Поставим в духовку еще на 20-25 минут

5
Сделано

Через 20-25 минут достанем орехи. Остудим на противне. Измельчим до нужной фракции

6
Сделано

Каремелизированные орехи готовы. Вы можете приготовить любимые блюда или просто похрустеть. Приятного аппетита!

admin

Просмотр рецепта

Выскажи свое мнение первым по этому рецепту
предыдущий
Картофельный салат (Potato Salad)
следующий
Ананас на гриле (Grilled Pineapple)
предыдущий
Картофельный салат (Potato Salad)
следующий
Ананас на гриле (Grilled Pineapple)

Добавить Ваш комментарий