Пряничный человечек (Gingerbread Man) - Вкусные заметки

Пряничный человечек (Gingerbread Man)
Дух Рождества и Нового года - любимые герои фильмов и сказок

0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
На большого пряничного человека около 30 см высотой и печеньки для росписи глазурью:
125 г сливочного масла
100 г темного сахара мусковадо
50 г золотого сиропа
300 г простой муки
9 г соды
1 ст.л. молотого имбиря
Для айсинга
1 шт яичный белок
225 г сахарной пудры
1 ч.л. лимонного сока
красители
корнетики для глазури

Пищевая ценность

3.79
белки
12.54
жиры
69.98
углеводы
397.87
калории

Пряничный человечек станет забавным украшением праздничной вечеринки, понравится детям. С ним можно играть. Его можно съесть!

Ингредиенты

  • На большого пряничного человека около 30 см высотой и печеньки для росписи глазурью:

  • Для айсинга

Описание приготовления

Поделиться

Привет, это — пряничный человечек (Gingerbread Man) из мульфильма «Шрек» и из популярной сказки, распространенной в США.

Пряничный человечек

Только не пуговки! Они сделаны из глазури!

Пряничный человечек — друг Шрека и всех маленьких детей. Как и пряничный домик, пряничный человечек является одним из кулинарных символов Рождества и Нового года.

Gingerbread Man
Тесто для выпечки замешивают обязательно с молотым имбирем. Пряник раскрашивают разноцветной глазурью, шоколадом, рисуют лицо и детали одежды. Особая деталь — это пуговки.

The Gingerbread Man

Сказка очень похожа на сказку «Колобок», наверное, у каждого народа есть подобная.

В мае 1875 года народная сказка была опубликована в американском детском журнале «St. Nicholas Magazine». Сюжет знакомый: у старика со старухой не было детей. Женщина часто пекла пряники и, однажды, испекла пряничного мальчика, который ожил и побежал. А дальше все пошло по наклонной… Мальчика не остановили ни старик, ни жнецы, ни коровка со свинкой.

Впрочем, существуют самые разные версии сказок, и одну из них вы можете прочитать на Вкусных заметках.

У всех сказок общий конец — встреча с лисой, которая и съела вкусное заносчивое пряничное изделие.
Пока хитрая рыжая плутовка жевала ароматный пряник, пряничный человечек кричал, не сдаваясь:
— Ой, четверть меня съели!
— Половинку меня съели!
— Три четверти меня съели!
Последнее, что он сказал, в своей недолгой имбирной жизни было:
— Всего меня съели!

The Gingerbread Man
Once upon a time, there were a little old woman and a little old man who lived in a little cottage near the river . The little old woman and the little old man were hungry, so the little old woman decided to bake a gingerbread man .
She made a big batch of gingerbread dough, then rolled it flat and cut it in the shape of a gingerbread man . She gave him raisins for eyes , a cinnamon drop for a mouth , and chocolate chips for buttons . Then she put the gingerbread man in the oven to bake.
When the gingerbread man was done, the little old woman opened the oven door, but before she could take him out, the gingerbread man jumped up and ran through the kitchen and out of the cottage shouting, «Don’t eat me!»
The little old woman ran after the gingerbread man . «Stop,» she yelled. But the gingerbread man ran even faster, chanting, «Run, run as fast as you can. You can’t catch me, I’m the gingerbread man .»
The gingerbread man ran into the garden and passed the little old man . «Stop,» the little old man called out, «I want to eat you.» But the gingerbread man ran even faster, chanting, «I’ve run away from a little old woman , and I can run away from you, I can. Run, run as fast as you can. You can’t catch me, I’m the gingerbread man .»
The little old man chased the gingerbread man , followed by the little old woman . But the gingerbread man ran too fast for them.
The gingerbread man ran through the yard and passed a pig . «Stop,» the pig snorted, «I want to eat you.» But the gingerbread man ran even faster, chanting, «I’ve run from a little old woman and a little old man , and I can run away from you, I can. Run, run as fast as you can. You can’t catch me, I’m the gingerbread man .»
The pig chased the gingerbread man , followed by the little old woman and the little old man . But the gingerbread man ran too fast for them.
The gingerbread man passed a cow by the barn . «Stop,» the cow mooed, «I want to eat you.» But the gingerbread man ran even faster, chanting, «I’ve run from a little old woman and a little old man and a pig , and I can run away from you, I can. Run, run as fast as you can. You can’t catch me, I’m the gingerbread man .»
The cow chased the gingerbread man , followed by the pig and the little old woman and the little old man . But the gingerbread man ran too fast for them.
The gingerbread man passed a horse in the field. «Stop,» the horse neighed, «I want to eat you.» But the gingerbread man ran even faster, chanting, «I’ve run from a little old woman and a little old man and a pig and a cow , and I can run away from you, I can. Run, run as fast as you can. You can’t catch me, I’m the gingerbread man .»
The horse chased the gingerbread man , followed by the cow , the pig , and the little old woman and the little old man . But the gingerbread man ran too fast for them.
Then the gingerbread man reached a wide river , but he didn’t know how to swim. A sly and hungry fox saw the gingerbread man and said, «Jump on my tail, and I’ll take you across the river !»
The gingerbread man thought to himself, «I’ll be safe on his tail.» So he jumped on the fox’s tail and they started across the river .
Halfway across the river , the fox barked, «You’re too heavy for my tail, jump on my back.» So the gingerbread man jumped on the fox’s back.
Soon, the fox said, You’re too heavy for my back, jump onto my nose.» So the gingerbread man jumped on the fox’s nose. But as soon as they reached the riverbank, the fox flipped the gingerbread man into the air, snapped his mouth shut, and ate the gingerbread man .
And that was the end of the gingerbread man .

Тесто по рецепту получается твердым и хрустящим. Это не «пряничное» тесто. С человечками можно играть, можно нарядить елку или подарить в качестве презента.

Пряничный человечек шрек

Посмотрите мои рецепты рецепты праздничной зимней выпечки:

Козули (Kozuli – Russian Christmas Gingerbread)
Рождественское печенье (Christmas Cookie)

Шаги рецепта

1
Сделано

Готовим тесто

В сотейнике растопим масло, сахар и сироп. В миску просеем муку, соду и молотый имбирь, сделаем углубление в центре. Вольем масляную смесь, перемешаем и замесим крутое тесто.
Раскатаем пласт толщиной около 1 см. Вы режем пряничного человека. Нарежем фигурки из оставшегося теста.

2
Сделано

Выпекаем

Выложим лист с пергаментом. Не помещайте фигурки плотно друг к другу. Выпекаем в духовке при 200 градусах по Цельсию 8-10 минут, не больше. В горячем состоянии откорректируйте форму при помощи ножа.

3
Сделано

Готовим глазурь и расписываем

Для приготовления айсинга взбиваем яичные белки в большой миске до образования пены. Добавляем сахарную пудру по столовой ложке за раз. Тщательно взбивая. Затем добавим лимонный сок. Взбиваем глазурь, пока она не станет очень жесткой и белой. Глазурь можно хранить, укутав влажной тканью или пластиковой плёнкой. Для украшения смешаем порции глазури с разными красителями. Выкладываем немного глазури в кондитерский мешок или в корнетики и украшаем.

4
Сделано

Подаём

Надеюсь, пряничный человечек (Gingerbread Man) доставит вам и вашим детям радость. Живите вкусно и готовьте с удовольствием!

admin

Салат с хурмой и голубым сыром (Persimmon and Blue Cheese Salad)
предыдущий
Салат с хурмой и голубым сыром (Persimmon and Blue Cheese Salad)
Капытка с грибным соусом (Capytka with Mushroom Sauce)
следующий
Капытка с грибным соусом (Capytka with Mushroom Sauce)
Салат с хурмой и голубым сыром (Persimmon and Blue Cheese Salad)
предыдущий
Салат с хурмой и голубым сыром (Persimmon and Blue Cheese Salad)
Капытка с грибным соусом (Capytka with Mushroom Sauce)
следующий
Капытка с грибным соусом (Capytka with Mushroom Sauce)

Добавить Ваш комментарий