![](https://zernograd.com/wp-content/uploads/2021/01/kapytka-s-gribnym-sousom-capytka-with-mushroom-sauce-400x400.jpg)
![](https://zernograd.com/wp-content/uploads/2021/01/kapytka-jarim-v-pechi-400x400.jpg)
![](https://zernograd.com/wp-content/uploads/2021/01/kapytka-na-moiei-ladoni-400x400.jpg)
![](https://zernograd.com/wp-content/uploads/2021/01/kapytka-na-smazannii-girom-list-400x400.jpg)
![](https://zernograd.com/wp-content/uploads/2021/01/kapytka-vikladyvaem-na-list-400x400.jpg)
Для капытки: |
|
500 г Картофель | |
1 шт Яйцо | |
2 ст. л. Мука | |
2-3 щепотки Тмин | |
по вкусу Перец | |
по вкусу Соль | |
Жир для смазывания листа | |
Для грибного соуса: |
|
3 ст.л. Грибы сухие белые или ассорти | |
по вкусу Соль | |
150 мл Сливки | |
1 ч.л. Мука | |
2 ст.л. Жир или масло |
Запеченные клецки в форме копытец в сливочном соусе с лесными грибами
Кто давно читает мой сайт и готовит по рецептам со Вкусных заметок, знает, что я очень люблю традиционные народные (национальные) блюда, региональную кухню. На сайте запланирован ряд заметок с рецептами старинных, почти забытых блюдах беларуской кухни. Сегодня — Капытка с грибным соусом (Capytka with Mushroom Sauce).
Кухня Беларуси простая и аскетичная, с минимумом ингредиентов: картофель и разнообразные грибы, масло и творог, мясо, крупы, из приправ – тмин, соль. Однако, все блюда очень калорийны и дают насыщение быстро и надолго.
Название блюда капытка или копытки, вероятнее всего, произошло от формы изделия, похожей на копытца животных. Похожие клецки, но со своими особенностями, представлены в кухнях Польши и прибалтийских народов.
Заходите чаще на Вкусные заметки и готовьте по старинным рецептам вместе со мной.
1
Сделано
|
Приготовим капытки |
2
Сделано
|
Выпекаем в печи |
3
Сделано
|
Приготовим соус |
4
Сделано
|
Подача |