Ингредиенты

Рассчитать порции:

	2 шт цуккини
	50 гр масло растительное
	50 гр изюм
	3 зуб чеснок
	1 ст л сахар
	2 ст л уксус из белого вина
	по вкусу соль
	по вкусу перец черный
	5 вет мята

Пищевая ценность

2,450 г

белки

5,070 г

жиры

19,53 г

углеводы

128,35

калории

Мятные цуккини с кедровыми орешками

Name: Мятные цуккини с кедровыми орешками
Yield: 4 Порций
Ingredients: цуккини: 2 шт; масло растительное: 50 гр; изюм: 50 гр; чеснок: 3 зуб; сахар: 1 ст л; уксус из белого вина: 2 ст л; соль: по вкусу; перец черный: по вкусу; мята: 5 вет

Необычайно свежая закуска из обычных цуккини.

Кухня:

Итальянская

Ингредиенты

2 шт цуккини
50 гр масло растительное
50 гр изюм
3 зуб чеснок
1 ст л сахар
2 ст л уксус из белого вина
по вкусу соль
по вкусу перец черный
5 вет мята

Описание приготовления

Легкая, интересная, необычайно свежая закуска из обычных цуккини.

Шаги рецепта

1 Сделано	Цуккини, не очищая, нарежем кружочками поперек, слегка присолим и обжарим на оливковом масле. Чтобы избавиться от лишнего масла, выложим обжаренные ломтики цуккини на бумажные полотенца
2 Сделано	Светлый изюм без косточек промоем в горячей воде. Просушим. Листочки мяты оборвем с веточек, промоем и мелко нарубим. Чеснок нарежем очень мелко.
3 Сделано	Приготовим маринад. Соединим сахар, винный уксус, пару-тройку щепоток черного молотого перца, чеснок, мяту и изюм. Тщательно перемешаем
4 Сделано	Добавим маринад к цуккини, оставим до полного остывания или оставим на ночь. Перед подачей обжарим кедровые орешки на сковороде. Посыплем салат орешками и мятой.