Кабачки в панировке с пармезаном (Breaded Zucchini Parmesan)
Кабачки в панировке с пармезаном (Breaded Zucchini Parmesan), приготовленные в духовке, вкусная закуска
Эта простая и восхитительная закуска из обычных кабачков в панировке из хлебных крошек с добавлением тертого Parmigiano Reggiano. Можете быть уверены в том, что при остывании закуска не потеряет хрусткости.
Попробуйте поэкспериментировать с различными сухариками. Сегодня я использовала японские панировочные сухарики, а добавленные хлопья перчика халапеньо придали своеобразный аромат и остроту. Вместо халапеньо можно добавить прованские травы, кайенский перец – все что вы любите.
Подайте закуску с томатным соусом или свежими помидорами.
Приготовление
- Кабачки или цуккини вымоем, срежем плодоножки. Нарежем брусками (фото). Слишком тонко резать не нужно – максимум вдоль на 6 частей. Сложим брусочки в сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага и приготовим панировку.
- Натрем пармезан на терке, смешаем с сухарями, перцами, солью. Два яйца хорошенько размешаем венчиком в просторной миске.
- Разогреем духовку до 200 градусов. Смажем противень оливковым маслом.
- Приготовим кабачки. В пакет насыплем муку, сложим брусочки кабачков, хорошенько встряхнем несколько раз. Кабачки покроются ровным, равномерным слоем муки. Каждый брусочек окунаем поочередно в яйца, затем в приготовленную панировку и раскладываем на противень. Уложенные на противень кабачки взбрызнем оливковым маслом, поставим в разогретую духовку на 25-30 минут до образования золотистой корочки.
- Подаем кабачки или цуккини в хрустящей панировке из сухариков с пармезаном (Breaded Zucchini Parmesan) горячими с томатным соусом или тонко нарезанными свежими помидорами с черным перцем, листочками базилика. Впрочем, приготовленные таким образом овощи не менее вкусны в остывшем состоянии. Приятного аппетита!
Пищевая ценность
84,98калории
5,07 Гбелки
2,72 Гжиры
10,89 Гуглеводы
Фотогалерея
