Бараньи котлетки запеченные с овощами

Name: Бараньи котлетки запеченные с овощами
Yield: 4 Порций
Ingredients: бараньи котлетки: 2 шт; цуккини: 1 шт; перец болгарский: 2 шт; картофель: 2 шт; лук шалот: 3 шт; чеснок: 4 зуб; перец черный: по вкусу; томаты в собственном соку: 400 гр; петрушка: 1 пуч; тимьян: 3 вет; масло оливковое: по вкусу; соль: по вкусу

Котлетки молодого барашка, запеченные с овощами и травами

Кухня:

Французская

Ингредиенты

2 шт бараньи котлетки
на человека
1 шт цуккини
2 шт перец болгарский
2 шт картофель
3 шт лук шалот
4 зуб чеснок
по вкусу перец черный
400 гр томаты в собственном соку
1 пуч петрушка
3 вет тимьян
по вкусу масло оливковое
по вкусу соль

Описание приготовления

Котлетки молодого барашка, запеченные с картофелем, болгарскими перцами, цуккини с ароматным тимьяном и чесноком, доставят большое удовольствие любителям баранины.

Шаги рецепта

1 Сделано	Корейку молодого барашка зачистить от жира и пленок и разделать на котлетки. Приготовим для вырезки барашка смесь, которой обмажем котлеты перед запеканием. Истолчем в ступке 2-3 зубчика чеснока, петрушку с крупной морской солью и смешаем с 2-3 ложками оливкового масла. Смажем каждую баранью котлетку получившейся массой.
2 Сделано	Выберем большую сковороду, на которой будет удобно обжарить овощи, пригодную для использования в духовке.
3 Сделано	Подготовим овощной гарнир, на котором будем готовить котлетки. Цуккини, болгарский перец нарежем произвольно, картофель тонко. Нарежем шалот и чеснок и обжарим на разогретой сковороде с оливковым маслом до прозрачности. Добавим одну банку томатов в собственном соку. Готовим около 5 минут. В томатный соус добавим цуккини, картофель, болгарский перец и будем готовить 10 минут, затем приправим солью, черным свежемолотым перцем.
4 Сделано	Котлетки разложим поверх овощей на сковороде. Рядом положим несколько веточек свежего тимьяна, который придаст неповторимый аромат.
5 Сделано	Разогреем духовку до 200 градусов по Цельсию. Выпекаем бараньи котлетки на овощной подушке 30-40 минут.