Творожный штоллен с маком (Poppy Seeds Quark Stollen)
2016-10-17
Скоро в Германии начнут выпекать штоллены (stollen) к Рождеству, имеющие традиционную форму, напоминающую младенца в пеленочках. Тесто для этой выпечки готовится дрожжевое или с добавлением творога, орехов, цукатов и сухофруктов, натурального марципана или мака. Вы спросите, не рано ли я пою Рождественские песни? Нет! Кексы зреют несколько недель, готовятся к праздничному столу, пропитываются чудом и духом Рождества.
А у нас штоллен с нежным домашним творогом и маковой начинкой, который мы незамедлительно подаём к столу.
Это быстрое, ароматное, чуть влажное творожное тесто на разрыхлителе, не жирное, сладкое в меру.
Начинка из мака
Маковую начинку приготовьте сами, не используйте готовую. Поверьте, это очень легко и занятно, к тому же вы избавляете себя от массы ненужных добавок в виде консервантов и загустителей.
Посмотрите мою подборку выпечки с маком:
Катлама – татарский пирог с маком (Tatar Cake with Poppy Seeds)
Бабушкин рулет с маком (в самом низу)
Флодни (Flodni)
Приготовим?
Related Recipes:
-
Скачча рагузана с луком, томатами и моцареллой (Scaccia – Scacce Ragusane)
-
Отлу гёзлеме – турецкие лепешки с зеленью (Turkish Flat Bread with Herbs – Otlu Gozleme)
-
Пирог с цветами акации и миндалем (Acacia Flowers and Almond Cake)
-
Тыквенные маффины с миндальным штрейзелем (Pumpkin Muffins with Almond Streusel)
-
Угольный хлеб – Пане ал карбоне (Pane al carbone)
posted by Виктор on 21.10.2016
Всегдя любил пироги с маком, которые мне делала бабушка, и штоллен мне очень напоминает их. Ингридиенты все найти было не сложно, кроме рома, пришлось походить по магазинам чтобы подобрать нужный вариант. Затем полтора часа и невероятно ароматный штоллен уже остывал на столе для дальнейшего его съедения)) Спасибо за отличный рецепт!
posted by Татьяна on 28.10.2016
Зачиталась рецептом. Понравилось все. Я хочу это сделать. И все возьму домашнее. Есть возможность купить деревенские: молоко, яйца, творог, масло. Я буду творить. За молочкой хожу на рынок ранним субботним утром. Значит в воскресенье нас ждет штоллен.
posted by Денисс on 31.10.2016
Как никогда захотелось приготовить данный пирог. Причина в том, что я очень люблю пирожки с творогом и с маком, а здесь получается два в одном. Нравятся интересные блюда, люблю постоянно экспериментировать. Ведь сейчас очень много предложений разных блюд.
posted by Дмитрий on 07.11.2016
Интересное название, сначало думал, что обычный рулет с маком, но интерес привлек в составе мягкий творог. Люблю все творожное. Оно придает мягкость вкуса. Сделал закладку, обязательно попробую приготовить когда жены не будет дома, а то она ругается, что только мусорю когда готовлю….
posted by Елена Квачева on 08.11.2016
Штоллен далеко не обычный рулет!
posted by Лидия on 16.12.2016
Обожаю творожную выпечку, ваш штролен меня покорил, обязательно приготовлю. У вас великолепный сайт уютный и понятный и много замечательных рецептов, благодарю!!!
posted by Елена Квачева on 16.12.2016
Большое спасибо ,Лидия, за приятный отзыв!
Готовьте с удовольствием, а если требуются уточнения, я оперативно отвечу на вопросы!
С наступающими праздниками и приятных предновогодних приготовлений!