Сувлаки (Souvlaki )
2015-05-06- Cuisine: Греческая
- Course: Вторые блюда
- Skill Level: Средняя
Сувлаки (????????) – шашлычки из маленьких кусочков мяса. Мясо подаётся завернутым в питу с гарнирами и соусами. Традиционное мясо для сувлаки в Греции и на Кипре – свинина. Сувлаки можно приготовить из курицы, баранины и ягнятины, говядины, телятины или рыбы.
А вы знали, что «шашлыки» упоминаются уже в трудах Аристотеля, Аристофана, Атенея, Гомера, Ксенофонта?
Итак, сезон пикников открыт. Я уверена, что греческие шашлычки из свинины понравятся всем. Предложите сочные кусочки свинины с талатури (Cyprus Talattouri – Yoghurt, Mint and Cucumber Dip) или мелидзаносалата (Greek Eggplant dip: Melitzanosalata ), хрустящим луком и зеленью
Приготовим?
Related Recipes:
-
Сябзи плов – плов с мясом и зеленью (Sebzi Pilaf with Meat and Herbs)
-
Жареная печень из Эдирне (Edirne Cigeri)
-
Салат со щавелем и кабачками (Zucchini Salad with Sorrel)
-
Самса с мясом (Samsa with Meat)
-
Тажин из говяжьего языка (Beef Tongue Tagine)
posted by Гулзира Ажинияз on 24.03.2016
Ой, только увлеклась чтением…а рецепта приготовления неть…
…ещё я слышала, что первый рецепт шашлыка был обнаружен на древнейском арабском ковре…
если не ошибаюсь..
posted by Елена Квачева on 24.03.2016
Исправлю недочет, спасибо, что обратили внимание!
posted by Елена Квачева on 27.03.2016
Все исправлено!