Ингредиенты
Рассчитать порции:
| 1 кг мясо | |
| 40 мл масло оливковое | |
| 1 шт сок лимона | |
| 3 шт чеснок | |
| 1 ч л орегано | |
| по вкусу перец черный | |
| по вкусу соль | |
| 1 ч л перец кайенский |
Пищевая ценность
26,33 г
белки
11,72 г
жиры
0,730 г
углеводы
220,52
калории
Сувлаки (Souvlaki )
Греческие шашлыки из свинины
Греческие шашлыки из свинины
Кухня:
Ингредиенты
-
1 кг мясосвинина
-
40 мл масло оливковое
-
1 шт сок лимона
-
3 шт чеснок
-
1 ч л орегано
-
по вкусу перец черный
-
по вкусу соль
-
1 ч л перец кайенский
Описание приготовления
Сувлаки (????????) – шашлычки из маленьких кусочков мяса. Мясо подаётся завернутым в питу с гарнирами и соусами. Традиционное мясо для сувлаки в Греции и на Кипре – свинина. Сувлаки можно приготовить из курицы, баранины и ягнятины, говядины, телятины или рыбы.
А вы знали, что «шашлыки» упоминаются уже в трудах Аристотеля, Аристофана, Атенея, Гомера, Ксенофонта?
Итак, сезон пикников открыт. Я уверена, что греческие шашлычки из свинины понравятся всем. Предложите сочные кусочки свинины с талатури (Cyprus Talattouri – Yoghurt, Mint and Cucumber Dip) или мелидзаносалата (Greek Eggplant dip: Melitzanosalata ), хрустящим луком и зеленью
Приготовим?
Шаги рецепта
|
1
Сделано
|
Мясо очистим от загрязнений. Нарежем кубиками по 2-2,5 см. Сложим в миску, приправим орегано, черным и кайенским перцем, нарезанным чесноком, оливковым маслом, лимоном, солью, лавровым листом. Хорошо перемешаем. Оставим мариноваться. Мариновать удобно в пластиковом пакете в холодильнике. |
|
2
Сделано
|
Нанизаем на шампуры или деревянные шпажки и жарим шашлык 5-7 минут.Подаём греческий шашлык сувлаки (Souvlaki ) на пите с мезе. Приятного аппетита и хорошего настроения! |
