Ингредиенты
Рассчитать порции:
| 1 шт капуста | |
| 800 гр мясо свинина | |
| 1 шт лук | |
| 6 зуб чеснок | |
| по вкусу перец черный | |
| 5 ст л сметана | |
| по вкусу красный перец | |
| по вкусу соль | |
| по вкусу сухари |
Пищевая ценность
10,44 г
белки
3,730 г
жиры
3,390 г
углеводы
93,95
калории
Капуста фаршированная мясом
Фаршированная мясом капуста - вкусное и сытное блюдо русской кухни
Фаршированная мясом капуста - вкусное и сытное блюдо русской кухни
Кухня:
Ингредиенты
-
1 шт капуста
-
800 гр мясо свинина
-
1 шт лук
-
6 зуб чеснок
-
по вкусу перец черный
-
5 ст л сметана
-
по вкусу красный перец
-
по вкусу соль
-
по вкусу сухаридля посыпки
Описание приготовления
Фаршированная мясом капуста — вкусное и сытное блюдо русской кухни. Очень интересная форма подачи порадует домашних.
Шаги рецепта
|
1
Сделано
|
Приготовим фарш из свинины, лука и чеснока. Посолим и приправим черным молотым перцем. |
|
2
Сделано
|
Подготовим капусту. Вырежем кочерыжку. Положим капусту в кипящую воду. Даем провариться 10 минут. |
|
3
Сделано
|
Постепенно снимаем листья. Это легко делать двумя вилками. Снятые с капустного кочана листья опускаем в холодную воду. На всю процедуру уйдет приблизительно полчаса. Внутреннюю часть кочерыжки мы оставим нетронутой и будем на ней формировать фаршированную капусту. |
|
4
Сделано
|
Почему не отварить сразу? Верхние листья в этом случае получатся излишне мягкими, а внутренние не проварятся |
|
5
Сделано
|
Достанем листья из холодной воды и срежем толстые черешки |
|
6
Сделано
|
Начнем формировать кочан. Каждый лист смазываем слоем фарша и накладываем друг на друга, как если бы это был овощ до того как мы проводили над ним процедуру разворачивания. Стараемся придать форму первоначального кочана, делая его круглым, максимально прижимаем руками. |
|
7
Сделано
|
Приготовим смесь из сметаны, красного перца и соли. |
|
8
Сделано
|
Капусту завернем в фольгу и поставим в форму |
|
9
Сделано
|
Разогреем духовку до 180-200 градусов по Цельсию. |
|
10
Сделано
|
Подаем со сметаной и томатным соусом. |
