Суп с каштанами (Soupe aux marrons)

Приготовление

1. Очистить и нарезать произвольными небольшими кусочками морковь, лук, сельдерей, чеснок. Обжарить на сливочном масле в течение 5 минут. Долить 0,5 л воды, положить веточку тимьяна и варить 20-25 минут. Приправить солью и черным молотым перцем.
2. Через 20 минут убрать тимьян, добавить очищенные каштаны (я беру консервированные), довести до кипения. Снять с огня. Взбить блендером.
3. Разбавить сливками до нужной консистенции. Попробовать на соль. Довести до кипения, но не кипятить.
4. Подавать с гренками.