Рулет из тыквы (Pumpkin Roll)

Name: Рулет из тыквы (Pumpkin Roll)
Yield: 5 Порций
Ingredients: мука пшеничная: 130 гр; разрыхлитель: 0,5 ч л; яйцо: 3 шт; сахар: 150 гр; цедра апельсина: 1 шт; сода: 0,5 ч л; соль: 0,5 ч л; тыквенное пюре: 275 гр; корица молотая: 0,5 ч л; гвоздика молотая: 0,5 ч л; орех мускатный: 0,5 ч л; имбирь молотый: 0,5 ч л; сыр сливочный: 250 гр; масло сливочное: 110 гр; ром: 50 мл; сахарная пудра: 150 гр

Ярко-оранжевый ролл с контрастной белой начинкой со сливочным сыром

Кухня:

Американская

Ингредиенты

для бисквита
130 гр мука пшеничная
0,5 ч л разрыхлитель
3 шт яйцо
150 гр сахар
1 шт цедра апельсина
0,5 ч л сода
0,5 ч л соль
275 гр тыквенное пюре
смесь специй
0,5 ч л корица молотая
0,5 ч л гвоздика молотая
0,5 ч л орех мускатный
0,5 ч л имбирь молотый
для сливочного крема
250 гр сыр сливочный
110 гр масло сливочное
50 мл ром
150 гр сахарная пудра

Описание приготовления

Этот прекрасный рулет из тыквы к чаю или чашечке горячего кофе можно печь круглый год или подавать на День Благодарения. Близится Хеллоуин, когда ярко-оранжевый рулет из тыквы можно оформить шоколадной паутинкой как в рецепте веселых Тыквенных маффинов (Pumpkin Muffins).

Нежный пряный бисквит и крем на основе со сливочного сыра – это очень простой и доступный в исполнении рецепт тыквенной выпечки. Ролл можно приготовить заранее и заморозить (если устоите с:).

Я уже рассказывала как приготовить тыквенное пюре в рецепте очаровательных Тыквенных панкейков (Pumpkin Pancakes).

Много блюд готовлю из тыквы, посмотрите мою аппетитную подборку: Вкусные заметки: рецепты с тыквой (Pumpkin Recipes)

Американская кухня
Приготовим?

Шаги рецепта

1 Сделано	Разогреем духовку до 180 градусов по Цельсию. Пергамент смажем сливочным маслом и присыплем мукой.
2 Сделано	Просеем муку с разрыхлителем и содой, размешаем, добавим чайную ложку подготовленной смеси специй. Немного взобьем яйца и сахар до однородной массы, добавим тыквенное пюре.
3 Сделано	В одну порцию добавим все сухие ингредиенты, тщательно размешаем. Равномерно распределим по противню – смеси хватает на 1 противень. Выпекаем в течение 12-16 минут в разогретой духовке. Готовность определяем лучинкой или пальцем.
4 Сделано	Чистое льняное кухонное полотенце посыплем сахарной пудрой. Достанем готовый бисквит из духовки, выдержим около 5 минут и перевернем на полотенце. Удалим бумагу для выпечки. Свернем рулетом вместе с полотенцем. Оставим остывать на решетке около 1-2 часов.
5 Сделано	Приготовим крем. Сливочное масло взобьем с сахарной пудрой и ромом до пышной массы. Добавим сыр и еще раз проработаем миксером, добавив ваниль. Охладим.
6 Сделано	Формируем рулет из тыквы. Развернем охлажденный рулет, нанесем слой крема и туго свернем уже без полотенца. Поставим в холодильник на 45-60 минут. Рулет из тыквы (Pumpkin Roll) перед подачей посыплем толстым слоем сахарной пудры, нарежем на ломтики и подаем. Живите вкусно и готовьте с удовольствием!