Баклажаны с перцем и помидорами (Armenian Eggplant, Sweet Pepper and Tomato Salad) - Вкусные заметки
  • Главная
  • Салаты
  • Баклажаны с перцем и помидорами (Armenian Eggplant, Sweet Pepper and Tomato Salad)
0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
2 шт баклажан
1 пуч сельдерей зелень
5 шт помидоры
4 шт перец болгарский
6 зуб чеснок
2 шт перец острый
2 шт лук
6 ст л масло растительное
5 ст л паста томатная
по вкусу перец черный
по вкусу соль
1 шт лавровый лист
по вкусу зелень

Пищевая ценность

1,88 г
белки
10,89 г
жиры
7,19 г
углеводы
133,46
калории

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Баклажаны с перцем и помидорами (Armenian Eggplant, Sweet Pepper and Tomato Salad)

Салат из баклажанов с сельдереем листовым

Салат из баклажанов с сельдереем листовым

Ингредиенты

Описание приготовления

Поделиться

Сегодня такая яркая закуска или салат, как хотите! Армянский салат из баклажанов с перцем, помидорами, листовым сельдереем и чесноком. Все овощи приготовлены быстро и не успели размягчиться – хрустят! А если их подать к мясу, заворачивать в тончайший армянский лаваш? Кстати, лаваш на фото я испекла сама, традиционный армянский лаваш из воды, муки и соли, тоненький и слоеный.

Баклажаны с перцем и помидорами (Armenian Eggplant, Sweet Pepper and Tomato Salad)

Чем полезен сельдерей

Сельдерей используется для приготовления различных заправок и приправ к овощным салатам, гарнирам к мясу и птице, в супах, в диетическом питании. Черешки прекрасны для овощных коктейлей и очищающих на кефире, а корень сельдерея идет в бульоны, соте, пюре и рагу. Приготовьте необычно пюре из корня сельдерея к птице и вы будете удивлены, обещаю! Бесподобны пары: сельдерей – яблоко, сельдерей – морковь, сельдерей – ананас.

В армянском салате используется сельдерей листовой. Полезные свойства сельдерея неоспоримы: антисептическое, противоаллергическое, очищающее, противовоспалительное, ранозаживляющее и слабительное действие.

Закуска быстрая и очень полезная. Не правда ли, сельдерей не часто попадает на наш стол? Почему бы не воспользоваться случаем и не приготовить с ним салат?

Вообще, нежно люблю Армянскую кухню. Ни один пикник или посиделки на свежем воздухе не обходятся без армянского хоровац – как приготовить овощи гриль в духовке я показывала раньше. Попробуйте обжечь перцы и баклажаны над газовой конфоркой перед запеканием, почувствуйте разницу.

Баклажаны с перцем и помидорами

Армянская кухня рецепты с фото

Приготовим?

 

(Visited 19 times, 1 visits today)
Click here to bookmark this

Шаги рецепта

1
Сделано

Баклажаны нарежем достаточно крупными брусками – на 8-12 частей. Хорошенько посыплем крупной солью и оставим на полчаса. Баклажаны пустят сок, который необходимо слить, а баклажаны просушить.

2
Сделано

Сладкий разноцветный перец нарежем крупной соломкой, лук перьями (посмотрите на фото). Зелень вымоем и мелко нарубим, чеснок очистим и нарубим ножом мелко-мелко. Зелень смешаем.

3
Сделано

Подготовленные баклажаны обжариваем до золотистой корочки на сковороде и перекладываем в салатную миску.Обжариваем сладкий перец и отправляем к баклажанам.";i:3;s:646:"Лук обжариваем в течение 2 минут, добавляем лавровый лист, зеленый лук и томатную пасту. Хорошенько перемешаем и даем обжариться (так соус приобретет приятный аромат). Добавим немного воды до консистенции сметаны. Перемешиваем овощи с получившимся соусом, перчим черным крупно молотым перцем. Выкладываем на тарелку или блюдо и щедро посыпаем зеленью.

4
Сделано

К салату можно подать помидоры, обжаренные на гриле. Армянский салат из баклажанов, сладкого перца с сельдереем (Armenian Eggplant, Sweet Pepper and Tomato Salad) можно подавать и горячим, и охлажденным. Обязательно попробуйте его с армянским лавашем! Приятного аппетита и хорошего дня!

admin

Просмотр рецепта

Выскажи свое мнение первым по этому рецепту
предыдущий
Сютлач (Turkish Rice Pudding)
следующий
Карривурст (Currywurst)
предыдущий
Сютлач (Turkish Rice Pudding)
следующий
Карривурст (Currywurst)

Добавить Ваш комментарий