Tabouleh - легкий арабский салат, который по традиции готовят из булгура, помидоров, зелени петрушки, мяты, лука с заправкой из оливкового масла, лимонного или лаймового сока.
В табуле добавляют сухофрукты и орехи, а булгур заменяют на кус-кус и киноа.
Табуле допускает импровизацию, попробуйте!
Приготовление
- Половину стакана кус-куса зальем кипятком 1:2, накроем крышкой. Оставим на 30 минут, охладить.
- Кедровые орешки подсушим на сковороде.
- Измельчим листья петрушки, мяты, зеленый лук.
- Огурец и помидоры нарежем мелким кубиком, предварительно удалив семена.
- Приготовим заправку: смешаем оливковое масло, сок лайма, перец и соль.
- Смешаем все ингредиенты с заправкой. Поставим в холодильник на несколько часов (от 2 до 4 час). Подаем с кебабами, мясом (говядина, баранина)
Пищевая ценность
115,80калории
2,52 гбелки
7,82 гжиры
8,78 гуглеводы
Фотогалерея
