Салат с креветками, рукколой и черри

Приготовление

1. Креветки (берем сырые) очищаем и удаляем вену. Сбрызнем соком лайма, посолим и поперчим.
2. Разогреем оливковое масло на сковороде и обжарим крупно нарубленный чеснок и перчик чили без семян. Чеснок и перец убираем со сковороды и выкидываем, так как они отдали свой аромат и вкус. Обжариваем креветки. Как только креветка меняет цвет - готово.
3. Для заправки смешаем густой бальзамик с ароматным оливковым маслом в пропорции 1:2.
4. Нарежем Грана Падано слайсами.
5. На тарелки разложим промытую и высушенную рукколу, черри, горячие креветки. Польем заправкой и добавим сыр.