Гавайский микс с креветками, киноа и тропическими фруктами
Гавайский микс с креветками, киноа и тропическими фруктами - салат
Необычный вкус и экзотический аромат! Взрыв летних тропических ароматов на вашем столе. Дальние дали и воспоминания об отпуске...
<p style="text-align: right;"><strong><span style="color: #800000;"><a style="color: #800000;" href="/cuisines/gavajskaya/">Гавайская кухня</a></span></strong></p>
Приготовим?
Приготовление
- Киноа промыть под проточной водой в течение 2-3 минут. В сотейнике довести до кипения кокосовое молоко и отварить киноа 15 минут. Откинуть на сито и охладить.
- Пассеровать измельченный имбирь и мелко нарезанный порей на сливочном масле 12 минуты. Добавить к порею и имбирю киноа. Влить ананасовый сок и манговый нектар. Готовить до полного испарения жидкости. Добавить карри по вкусу (на кончике чайной ложки). Охладить в холодильнике в течение 1 часа.
- После охлаждения в киноа добавить нарезанный болгарский перец трех цветов, кинзу, ананас и ломтики манго. Аккуратно перемешать.
- Приготовим креветки - они подаются в салате горячими. Сырые креветки очищаем и удаляем кишечную вену. Просушиваем. Солим и перчим. Поливаем соком лайма. На раскаленной сковороде распускаем ложку масла и очень быстро обжариваем креветки с 2 сторон (это удобно делать щипцами). Смена цвета креветки сигнализирует о ее готовности. Главное не пересушить!
- Выкладываем на тарелки латук, изумительную кокосовую киноа с тропическими фруктами и горячие креветки. Подаем немедленно.
Пищевая ценность
115,98калории
6,38 гбелки
5,29 гжиры
7,76 гуглеводы
