Черемша с томатной пастой (Ramson with Tomato Paste) - Вкусные заметки
0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
1 кг черемша молодая
3 л вода
по вкусу соль
1 ст л томатная паста
3 ст л масло топленое

Пищевая ценность

2,38 гр
белки
4,70 гр
жиры
6,45 гр
углеводы
75,91
калории

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Черемша с томатной пастой (Ramson with Tomato Paste)

Черемшу отвариваем, затем жарим на топленом масле с томатной пастой

Черемшу отвариваем, затем жарим на топленом масле с томатной пастой

Ингредиенты

Описание приготовления

Поделиться

Весна! В доме раз в день стоит дух черемши: пробуждаемся после зимы, даем первую порцию долгожданных витаминов и полезных веществ, которыми богаты эти маленькие светло-зеленые росточки, не избалованные горным солнцем.

Свежая черемша

Медведи после спячки разыскивают черемшу. Для толстопятых черемша пища и лекарство. Так и прозвали черемшу Медвежьим луком.

Из черемши вайнахи готовят разные блюда. Попробуйте быстрый рецепт Хьонк – черемша (Chechen Ramson), им я пользуюсь чаще всего, приготовьте хьонк в молоке (Chechen Ramson in Milk). Холтмаш с черемшой (Chechen Dumplings with Wild Herbs and Cheese – ХьолтIмаш) – уникальное блюдо вайнахской кухни – необычные круглые «вареники» из кукурузной муки.

А нет ли у вас своего рецепта черемши? Быть может, вы знаете какие-то интересные блюда? Делитесь в комментариях, а я обязательно приготовлю!

С чем подается черемша? Первое, что приходит на ум, когда ты пробуешь первую горсть, это черемшовая диета. Здорово было бы посидеть на одной черемше с недельку (шутка). Черемша – и закуска, и самостоятельное блюдо, гарнир к мясу. Испеките к черемше сискал – кукурузную лепешку.

Вот такую, как у меня, «быструю»:

черемша с томатом и сискал

«Сколько не кричи «халва! халва!», во рту сладко не будет», – гласит чеченская пословица. Значит, пора заняться делом и отправляться на кухню.

Черемша с томатной пастой

Чеченская кухня рецепты

Приготовим?

 

(Visited 4 times, 1 visits today)
Click here to bookmark this

Шаги рецепта

1
Сделано

Побеги черемши хорошенько очистим, поместим в глубокую емкость с холодной водой, чтобы все веточки, листочки и остатки сапожков поднялись на поверхность, а частицы земли осели на дно.

2
Сделано

Доведем до кипения воду в просторной кастрюле, в зависимости от количества черемши. В кипящую воду отправим черемшу, доведем до кипения и станем варить 5-7 минут, пока ростки перестанут хрустеть. Откинем черемшу на дуршлаг, пусть стечет вода. Оставим около половины стакана отвара.

3
Сделано

В глубокой сковороде разогреем топленое масло и обжарим черемшу, перед самым концом добавив столовую ложку томатной пасты. Хорошо перемешаем, прожарим, чтобы избавиться от сырого привкуса томат-пасты. Затем дольем немного отвара, который является целебным, кстати, доводим до кипения.

4
Сделано

Черемша с томатной пастой (Ramson with Tomato Paste) подается к столу со свежим хлебом или сискалом. Приятного аппетита! Живите вкусно и будьте здоровы!

admin

Просмотр рецепта

Выскажи свое мнение первым по этому рецепту
предыдущий
Черемша с молоком (Chechen Ramson in Milk)
следующий
Черемша с творогом и ахьар галнаш (Ramson, Cottage Cheese and Chechen Corn Galnash)
предыдущий
Черемша с молоком (Chechen Ramson in Milk)
следующий
Черемша с творогом и ахьар галнаш (Ramson, Cottage Cheese and Chechen Corn Galnash)

Добавить Ваш комментарий