Апельсиновая семга

Приготовление

1. Семгу промоем, просушим и нарежем на порции.
2. Приготовим маринад. Выдавим из апельсинов сок. Перец чили тонко нарежем, избавившись от семян – сделаем это под струей холодной воды. Немного истолчем в ступке семена кориандра, буквально придавим. Смешаем сок с апельсиновым джемом, соевым соусом, кориандром и перцем. Выберем подходящую по размеру форму и замаринуем филе на 30 минут.
3. Разогреем духовку до 200 градусов.
4. Через полчаса присыплем кунжутом семгу и поставим в духовку на 15-20 минут.
5. Количество маринада регулируем сами. У меня здесь 2 порции маринада. Подавала с цикорием с апельсинами.