Мчади с сыром — чвиштари (Mchadi)
2014-08-11- Cuisine: Грузинская
- Course: Выпечка
- Skill Level: Легкая
Мегрельский вариант приготовления вкусных хлебцев мчади из кукурузной муки с начинкой из сыра – Chvishtari .
Подаются в горячем виде к различным блюдам грузинской кухни. Тесто на молоке по этому рецепту получается очень нежным, нежели по традиционному грузинскому рецепту, а масло придает рассыпчатость. Традиционные мчади готовятся из кукурузной муки, воды, без добавок, жарятся без масла.
Если вам не удалось найти вкусный сулугуни для начинки мчади, используйте итальянский сыр моцареллу. Чем больше сыра вам удастся поместить в чвиштари, тем будут вкуснее!
Related Recipes:
-
Сациви из цветной капусты (Georgian Cauliflower Satcivi)
-
Сациви (Georgian Satcivi)
-
Аджапсандали (Ajapsandali – Georgian Stewed Vegetables)
-
Смаженка с творогом (Belarusian Smazhenka – Беларуская смаженка з тварагом)
-
Марокканский хлеб – хобс дял шмид (Moroccan Semolina Bread – Khobz dyal Smida)
posted by Анна on 15.06.2015
:) Вкуснота!
posted by Елена Квачева on 22.06.2015
Спасибо, Анна!
На днях собираюсь приготовить мчади на ореховых листьях и поделюсь впечатлениями!
posted by Елена Квачева on 22.06.2015
Дарико! Добрый день! Ваши репортажи о прекрасной Грузии чудесны! Спасибо за красоту, которой делитесь с нами!