Азербайджанский суп «Довга» (Azerbaijani Soup Dovga ) - Вкусные заметки
0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
500 мл мацони
300 гр фарш фрикадельки из говядины
1 шт яйцо
0,5 ст рис
1 пуч петрушка
1 пуч зеленый лук
1 пуч кинза
1 пуч укроп
1 пуч щавель

Пищевая ценность

4,850 г
белки
4,240 г
жиры
2,690 г
углеводы
68,97
калории

Азербайджанский суп «Довга» (Azerbaijani Soup Dovga )

Суп с фрикадельками без нута

Суп с фрикадельками без нута

Ингредиенты

Описание приготовления

Поделиться

Сегодня приготовим особенный суп: вкусный и полезный, холодный и горячий. Какой вам больше понравится?

Азербайджанский суп «Довга» (Azerbaijani Soup Dovga ) особенный, потому что мы будем варить кисломолочный продукт и ,о чудо, у нас не получится творог! Получится шелковистый суп, в котором очень много зелени и аппетитные мясные фрикадельки. Обычно в супы с кисломолочными продуктами добавляют муку и желтки. Довгу готовят с рисом и яйцами. Если вы предпочитаете добавлять желтки, то вместо одного яичка следует смешать с рисом 2 желтка.

Предложите домашним изумительные азербайджанские кутабы, а на десерт неповторимый нежный фирни. Живите вкусно, готовьте с удовольствием!

Азербайджанский суп «Довга»

Азербайджанская кухня

Приготовим?

 

Шаги рецепта

1
Сделано

Приготовим все ингредиенты для довги заранее.Из фарша сформируем фрикадельки и отварим в кипящей воде в течение 5-8 минут. Достанем из воды.Отварим до полуготовности рис. Остудим, добавим яйцо и размешаем.

2
Сделано

Разведем чистейшей водой (минеральной без газа) выбранный кисломолочный продукт до состояния кефира и соединим с яично-рисовой смесью. Ставим кастрюлю на огонь и начинаем мешать. Мешать придется долго, медленно и желательно в одну сторону – по часовой стрелке, например. В общем, с фанатизмом, для того, чтобы не получился творог.

3
Сделано

Как только масса начнет закипать – появятся бульбочки, всыпаем нарезанную зелень.

4
Сделано

В момент, когда зелень начнет менять цвет, забрасываем предварительно отваренные фрикадельки. Напоминаю, во время приготовления супа его необходимо все время мешать! Вы обратили внимание, что мы не солили суп? Довгу солят в своей тарелке и на свой вкус.

5
Сделано

Азербайджанский суп «Довга» (Azerbaijani Soup Dovga ) подается горячим в прохладный день или холодным в жаркий. Приятного аппетита!

admin

предыдущий
Марокканский тажин из курицы с солёными лимонами (Moroccan Chicken Tagine with Salted Lemons)
следующий
Мусахан – палестинская курица с сумахом и луком (Musakhkhan: Palestinian Sumac chicken )
предыдущий
Марокканский тажин из курицы с солёными лимонами (Moroccan Chicken Tagine with Salted Lemons)
следующий
Мусахан – палестинская курица с сумахом и луком (Musakhkhan: Palestinian Sumac chicken )

Добавить Ваш комментарий