Турки c удовольствием запекают карпов.
Речная рыба с хрустящей корочкой, фаршированная ароматным рисом со свежей зеленью, миндалем и пряностями станет прекрасным ужином для любимой семьи. Один из любимых моих рецептов для зеркального и обычного карпа.
Приготовление
- Рыбу очистим, выпотрошим, удалим жабры. Польем соком лимона, приправим солью и черным перцем изнутри и снаружи.
- Отварим рис до состояния альденте. Подсушим миндальные лепестки на сковороде.
- Нарежем зелень. Смешаем рис с мятой, петрушкой, укропом, зеленым луком, сумахом, который даст аромат, кислинку и цвет, раздавленным душистым перцем, ягодами черной смородины и миндалем. Приправим солью и перцем. Добавим сок половины лимона, растопленное сливочное масло и тщательно перемешаем.
- Нафаршируем карпа и обязательно зашьем.
- Разогреем духовку до 200 градусов по Цельсию. Уложим карпа на смазанный маслом противень, смажем оливковым маслом и поставим в духовку на 40 минут. Во время жарки поливаем рыбу соком.
Пищевая ценность
120,80калории
15,57 гбелки
5,64 гжиры
1,77 гуглеводы
Фотогалерея
