Мидии саганаки греческие (Mussels Saganaki)
Рецепт приготовления мидии саганаки греческие (Greek Midia Saganaki)
«Saganaki» - традиционные греческие закуски, готовящиеся в небольшой сковороде с добавлением сыра. Обычно это мидии или креветки.
Подайте мидии по этому рецепту со свежим хлебом и наслаждайтесь с бокалом белого сухого вина!
Приготовление
- Мидии вымыть, почистить раковины от загрязнений.
- В сковороде доведем до кипения стакан белого сухого вина с лавровым листом, веточками орегано. Разложим мидии. Готовим около 5 минут, а затем выложим мидий на блюдо и сохраним теплыми.
- Нарежем лук и чеснок кубиком и обжарим на второй сковороде в оливковом масле, пока лук не станет прозрачным.
- Добавим обжаренный лук и чеснок в соус, оставшийся от варки мидий. Доведем до кипения и будем готовить около 5 минут. Добавим натертые на терке свежие помидоры, тушим 5 минут на маленьком огне.
- Приправим острым красным перцем, солью и вернем мидии в соус. Присыплем сыром фета и даем хорошенько прогреться.
- Подаем с лимоном, белым хлебом и соусом.
Пищевая ценность
67,38калории
7,43 гбелки
2,52 гжиры
1,69 гуглеводы
