Маскарпоне с клубникой в гнёздышках из кадаиф (Mascarpone, Strawberry and Kadaif) - Вкусные заметки
  • Главная
  • Выпечка
  • Маскарпоне с клубникой в гнёздышках из кадаиф (Mascarpone, Strawberry and Kadaif)

Маскарпоне с клубникой в гнёздышках из кадаиф (Mascarpone, Strawberry and Kadaif)
Восхитительный десерт: маскарпоне с клубникой в хрустящих гнездышках кадаиф

0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
250 гр сыр маскарпоне
1 шт яйцо
2 ст л сахар
50 мл коньяк
100 гр кадаиф
100 гр масло сливочное
1 ч л ванилин
500 гр клубника

Пищевая ценность

11,08 г
белки
3,030 г
жиры
12,90 г
углеводы
174,26
калории

Восхитительный десерт: маскарпоне с клубникой в хрустящих гнездышках кадаиф

Ингредиенты

Описание приготовления

Поделиться

Хрустящие гнездышки из теста кадаиф, наполненные кремом из маскарпоне и свежей клубникой. Невероятное удовольствие! Приготовление восхитительного десерта не займет много времени.

Из теста кадаиф: Кюнефе (Turkish Kunefe)

 

Шаги рецепта

1
Сделано

Тесто кадаиф разморозим заранее в холодильнике. Выдержим около часа при комнатной температуре. Тесто кадаиф моментально высыхает. Работать с ним необходимо быстро, используя влажные полотенца (подробнее читайте в заметке "Тесто фило").

2
Сделано

Разогреем духовку до 200 градусов

3
Сделано

Растопим сливочное масло и выльем его в миску или большую кастрюлю. Достанем тесто из упаковки, не разрывая нити, отделим часть. Распушив, положим в миску к маслу. Хорошенько перемешаем, чтобы нити пропитались сливочным маслом. Добавим ванильный сахар, перемешаем еще раз и приступим к формированию гнездышек (фото). Отделяем часть нитей кадаиф и закручиваем гнезда, выкладывая из на смазанный маслом противень.

4
Сделано

Ставим в горячую духовку и выпекаем около 15-20 минут до золотистого цвета. Достанем из духовки и остудим. Осторожно, гнездышки очень воздушные и хрупкие после выпечки!

5
Сделано

Приготовим крем из сыра маскарпоне. Отделим желток от белка. Желток с сахаром взобьем до пышной светлой массы и соединим с сыром и ложкой коньяка.
Белок взобьем в воздушную массу до крепких пиков (как для безе) и соединим со смесью маскарпоне с желтками, осторожно перемешивая лопаткой или ложкой.
Получившийся крем охладим к холодильнике около 30 минут.

6
Сделано

Клубнику промоем, часть нарежем ломтиками, часть оставим для украшения.

7
Сделано

Сформируем десерт. В гнёздышко из теста кадаиф положим ложечку маскарпоне (можно работать при помощи кондитерского мешка), затем ломтики свежей ягоды, накроем порцией крема и украсим ягодой сверху. Десерт из воздушного крема маскарпоне с клубникой в хрустящих гнездышках кадаиф готов. Приятного аппетита!

admin

предыдущий
Торт «Захер» (Sachertorte)
следующий
Крамбл со сливами, вишней и алычой (Crumble)
предыдущий
Торт «Захер» (Sachertorte)
следующий
Крамбл со сливами, вишней и алычой (Crumble)

Добавить Ваш комментарий