Клюквенный соус с кумкватами
2014-04-18- Cuisine: Американская
- Course: Соусы
- Skill Level: Средняя
Очень вкусный соус идеально подходящий под мясо птицы. Попробуйте подать его к запеченной индейке или курице. Для этого соуса выбираем спелые кумкваты и мясистую крупноплодную клюкву, тем более оба вида клюквы и болотная мелкая, и крупноплодная с успехом культивируются в России.
Много экспериментировала с приготовлением клюквенных соусов, своему опыту скажу, что соус из крупноплодной получается более нежным, густым и вкусным.
Пропорции в моем клюквенном соусе представлены в частях, так как количество соуса необходимо зависит от размера птицы и количества людей. Приготовить его можно заранее, хранить в холодильнике до одной недели в стеклянной баночке.
Related Recipes:
-
Вареники дрожжевые с вишней (Vareniki with Cherry)
-
Равиоли с шелковицей (Ravioli with Mulberry)
-
Суп из авокадо с цуккини (Zucchini Avocado Soup)
-
Оладьи с цветами акации (Beignets de Fleurs d’Acacia)
-
Тыквенные маффины с миндальным штрейзелем (Pumpkin Muffins with Almond Streusel)
