Китайский сливовый соус (Chinese Plum Sauce)
2014-10-04
Планируя ужин в китайском или азиатском стиле, нам не обойтись без традиционных соусов, непременно подающихся к блюдам китайской кухни.
Можно купить соус в китайской лавочке или в отделе продуктов для азиатской кухни в любом крупном магазине.
Мы пойдем другим путем, приготовив домашний сливовый соус. Во-первых, интересно и познавательно. Во-вторых, можно отрегулировать остроту по своему усмотрению, согласно личным вкусовым пристрастиям. В-третьих… оглянитесь! В этом году богатый урожай прекрасных слив!
Сливовый соус охлаждаем и подаем с приготовленной пекинской уточкой в китайском стиле или вкусной свининой Му Шу, с тончайшими, невесомыми мандаринскими блинчиками.
Приготовим?
Related Recipes:
-
Вареники дрожжевые с вишней (Vareniki with Cherry)
-
Равиоли с шелковицей (Ravioli with Mulberry)
-
Оладьи с цветами акации (Beignets de Fleurs d’Acacia)
-
Соррел – рождественский напиток Ямайки (Jamaican Christmas Drink Sorrel)
-
Креп «Сюзетт» (Crеpe Suzette)
