Черничное суфле (Blueberry Souffle)
2014-08-13- Cuisine: Французская
- Course: Десерты
- Skill Level: Сложная
Хотите почувствовать себя на небесах?
Как?
Всего одна ложечка черничного суфле! Воздушное, нежное, сладкое блаженство…
Рамекины
Объем рамекинов до ободка 130 мл, до края — 150 мл. Рецепт рассчитан на 6 рамекинов.
Белки
Используйте только чистую сухую посуду для взбивания белков.Убедитесь, что в белковую массу не попал желток.
Тщательно смазывайте формочки. Обязательно присыпьте сахаром..
Взбивайте белки до устойчивых пиков.
Смешивайте белки и ягодную массу аккуратными движениями, не допуская излишнего перемешивания, оставьте немного белых пузырьков…
Приготовим?
Related Recipes:
-
Вареники дрожжевые с вишней (Vareniki with Cherry)
-
Равиоли с шелковицей (Ravioli with Mulberry)
-
Оладьи с цветами акации (Beignets de Fleurs d’Acacia)
-
Соррел – рождественский напиток Ямайки (Jamaican Christmas Drink Sorrel)
-
Плавающий остров (Ile Flottante – Floating Island)
