Украинские нудли (Halusky)
2014-06-17- Cuisine: Украинская
- Course: Первые блюда
- Skill Level: Средняя
Нудли – украинские галушки в виде рулетиков, прослоенных рубленой зеленью со сливочным маслом и чесноком, приготовленные на пару с картошкой и мясом, в наваристом соусе.
То ль дело Киев! Что за край!
Валятся сами в рот галушки,
Вином — хоть пару поддавай…«Гусар» А. С. Пушкин.
Тесто для нудлей – мягкое и пышное, на кефире. Мясо можно выбрать любое – курицу, свинину или говядину.
Блюда Украинской кухни
Related Recipes:
-
Вареники дрожжевые с вишней (Vareniki with Cherry)
-
Сябзи плов – плов с мясом и зеленью (Sebzi Pilaf with Meat and Herbs)
-
Жареная печень из Эдирне (Edirne Cigeri)
-
Самса с мясом (Samsa with Meat)
-
Тажин из говяжьего языка (Beef Tongue Tagine)
posted by Елена on 18.07.2016
интересное название — нудли, раньше ни когда слышала)))). Решила попробовать, порадовать семью национальным блюдом. Очень понравилось. Вкусно и сытно.
posted by Елена Квачева on 19.07.2016
Вкусно получается. Просто и вкусно!:)
posted by Вадим on 18.10.2016
В это название меня немного с толку сбило и решил зайти посмотреть, что это за блюдо такое украинское. Сам украинец, занимаюсь коллекционированием рецептов именно украинской кухни, но про нудли почему-то узнаю впервые. Вот зашел и увидел.. так это же украинские галушки… они и в Африке галушки :)
И вновь, Елена, вы с этим рецептом меня отправляете в мое детство… то, что ел вчера, могу не запомнить, а вот то, что было более 40 лет назад помню, будь-то это только что происходило.. помню, как в селе бабушка готовила вкусные галушки, как запивал их потом парным домашним молоком… Эх, воспоминания… изобрели бы уже машину времени, хоть на часок вернуться в далекое детство и влупить большущую миску галушок… :)