Цыпленок Джерк (Jamaican Jerk Chicken)

Лето, солнце и отличное настроение. Приготовим цыпленка в классическом ямайском маринаде Джерк — Jamaican Jerk Chicken.

Маринад Jerk используется для приготовления птицы, мяса, морепродуктов в ямайской и гавайской кухнях.

На мой взгляд, именно крылышки, ножки или бедрышки, приобретая характерную загорелую корочку, особенно аппетитны.

Итак, включаем Боба Марли, колдуем над растаманским цыпленком, ловим позитивные вибрации…

Cause it’s a new day
New time, new feeling yeah!
Say it’s a new sign
Oh what a new day
Picking up?
Are you picking up now?
Jah love, Jah love, protect us
Rastaman Vibration yeah! Positive
I and I vibration yeah! Irie Ites
Vibes, got to have a good vibe
Picking up?
Are you picking up now?

Positive Vibration. Bob Marley

Время в рецепте указано для приготовления мяса птицы с косточкой в духовке. Если вы собираетесь приготовить блюдо на мангале или на гриле, уменьшите до обычного времени приготовления. Помните, что вся прелесть мяса в сочности!

Ямайские рецепты

Приготовим?