Фрикадельки с окрой (Meatballs with Okra )
2015-03-16- Cuisine: Турецкая
- Course: Вторые блюда
- Skill Level: Средняя
Бамия (окра, гомбо) обладает нейтральным вкусом – нечто среднее между популярной у нас спаржевой фасолью и кабачками. Окра отлично сочетается с мясом и овощами, поэтому у различных народов бамия присутствует в рагу и супах, обжаренная в кукурузной панировке, маринованная и даже сушеная для долмы. Из семян растения делают напитки.
В пищу используются свежие зелёные молодые плоды. Самое главное, не переварите! Я решила приготовить по турецкому рецепту – фрикадельки с бамией. Уверена, что блюдо одинаково понравится и взрослым, и деткам. Кто откажется от аппетитных митболов с диковинной окрой в томатном соусе?
Блюда Турецкой кухни на моём сайте
Приготовим?
Related Recipes:
-
Польский борщик с ушками (Polish Borscht with Dumplings)
-
Жареные цветы кабачков (Fried Zucchini Flowers – Beignets de Fleurs de Courgette)
-
Суп из авокадо с цуккини (Zucchini Avocado Soup)
-
Равиоли с творогом, баклажаном в томатном соусе (Ravioli with Сottage Сheese and Eggplant)
-
Сябзи плов – плов с мясом и зеленью (Sebzi Pilaf with Meat and Herbs)
posted by Варенька on 17.03.2015
Где бамию покупать??? У нас не продают, рецепт хороший
posted by Елена Квачева on 17.03.2015
Варенька, не знаю. Стоит поискать окру(бамию) в крупных магазинах, наверное.
posted by Елена Квачева on 20.03.2015
Бамия(окра) в заморозке продаётся в магазинах Перекресток (Ростов-на-Дону), вчера видела.