Даньхуатан – китайский суп на курином бульоне со свежими помидорами и яйцом – освежающий, мягкий с сильным ароматом томатов. В прохладный день, особенно после праздников, суп может стать живительным. Если вы чувствуете, что вас захватывает простуда, добавьте в суп немного свежего тонко нарезанного имбиря, оказывающего благотворное воздействие на организм.
Суп готовится за считанные минуты, при условии, если у вас в холодильнике имеется готовый куриный бульон.
Приготовим?
Приготовление
- Помидоры нарежем кусочками; перья зеленого лука нарежем наискось длиной по 1 сантиметру. Смешаем кукурузный крахмал с водой. Яйца хорошенько взобьем вилкой или венчиком до однородного состояния.
- Куриный бульон выльем в вок или кастрюлю, доведем до кипения. Добавим помидоры, приправим черным и белым перцем по вкусу, солью, загустим крахмальной смесью.
- В кипящий суп, мешая по часовой стрелки, чтобы получился вихрь, вольем тонкой струйкой яйца. Варим 1 минуту.
- Подаем Даньхуатан томатный с яйцом (Egg Drop Soup) немедленно, посыпав зеленым луком, добавив капельку кунжутного масла в каждую тарелку. Приятного аппетита!
Пищевая ценность
60,16калории
3,90 гбелки
3,29 гжиры
3,85 гуглеводы
Фотогалерея
Метки
Похожие рецепты
Салаты
Теплый салат по-сычуаньски
Первые блюда
Греческий суп Авголемоно (Avgolemono soup)
Вторые блюда