Name: Белая фасоль с оливковым маслом (Fasulye Pilaki)
Yield: 6 Порций
Ingredients: белая фасоль: 500 гр; лук: 2 шт; морковь : 1 шт; картофель: 1 шт; чеснок: 4 зуб; масло оливковое: 4 ст л; петрушка: 1 пуч; сок лимона: 1 шт; соль: по вкусу; перец черный: по вкусу; вода: 1 ст

Ингредиенты

500 гр белая фасоль

2 шт лук

1 шт морковь

1 шт картофель

4 зуб чеснок

4 ст л масло оливковое

1 пуч петрушка

1 шт сок лимона

по вкусу соль

по вкусу перец черный

1 ст вода

Описание приготовления

Когда хочется чего-то простого, с минимумом ингредиентов, одновременно необычного, то можно приготовить традиционный турецкий салат из белой фасоли с оливковым маслом и лимонным соком. Безусловно, салат понравится любителям бобов, грузинского лобио из рябой фасоли и разнообразных винегретов. Вкусный салат с белой фасолью включает простые и доступные ингредиенты: картофель, сладкую морковь, лук, чеснок, оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок.

Салат подается в охлажденном виде, поэтому лучше приготовить за день до подачи, тогда фасоль впитает в себя ароматы заправки.

Белая фасоль с оливковым маслом – вегетарианское блюдо. Закуску можно подать на гарнир к мясу или рыбе.

Вкусные блюда из фасоли
Турецкая кухня рецепты

Приготовим?

Шаги рецепта

1 Сделано	Приготовление белой фасоли. Фасоль замочим на ночь, но минимум на 8 часов. Воду сольем, зальем чистой и отварим фасоль до готовности, но следим, чтобы бобы остались целыми – уйдет около 30-40 минут, если фасоль не старого урожая. Сольем воду, промоем при надобности.
2 Сделано	Нарежем приблизительно одинаковым кубиком белый лук, морковь и сырой картофель, чеснок – мелко.
3 Сделано	На оливковом масле обжарим мелко нарезанный лук до прозрачности. Затем добавим чеснок, морковь, картофель. Готовим, помешивая в течение 3-4 минут, дольем воды. Добавим фасоль. Тушим на медленном огне до готовности картофеля и моркови, но без фанатизма – овощи должны остаться целенькими и рассыпчатыми.
4 Сделано	Приправим солью, черным перцем, добавим лимонный сок. Через 3-5 минут блюдо готово.
5 Сделано	После того как блюдо остынет, добавляем оливковое масло холодного отжима, немного рубленой петрушки и ставим на несколько часов охлаждаться. Подаем салат из белой фасоли с оливковым маслом (Fasulye Pilaki) в охлажденном виде с дольками лимона, посыпав петрушкой, полив дополнительной порцией оливкового масла. Приятного аппетита!
6 Сделано	Если вы готовите салат с белой фасолью консервированной, хорошенько промойте водой перед приготовлением и дайте стечь жидкости.

8 Comments Скрыть комментарии

Отменная закуска: не надо искать и собирать ингредиенты и особые специи. Используем то, что найдется в каждом доме. Главное, подбирается белая фасоль вкусная и не напасть на поддельное оливковое масло(((. Страшно покупать даже(((

Ответить

Белая фасоль с оливковым маслом (Fasulye Pilaki) простое и вкусное блюдо. Даже не думала, что оно может быть турецким, потому что часто на нашем столе. а мы далеки от Турции!

Ответить

Быстрая и вкусная закуска. Палочка-выручалочка! Такая простая белая фасоль с оливковым маслом и удовольствие. Советую выбирать качественное оливковое масло тем, кто будет готовить эту фасоль!!!

Ответить

Закуска отличная! Подавала несколько раз к столу, готовила по вашему рецепту и с другого сайта. Здесь белая фасоль с оливковым маслом получается вкуснее. не знаю как так 🙂 Спасибо за рецептик фасоли 🙂

Ответить

Салат с белой фасолью и оливковым маслом мне понравился! Сейчас пост и я всем рекомендую попробовать. Очень вкусные. Многое зависит от сорта фасоли, что выберешь. Мне нравится с круглой белой кремовой 🙂 Спасиба за рецепт!

Ответить