Ингредиенты
Рассчитать порции:
| 2 шт яйцо | |
| 210 гр мука | |
| 175 гр сахар | |
| 60 мл молоко | |
| 160 мл масло оливковое | |
| 1 шеп соль | |
| 7 гр разрыхлитель | |
| по вкусу корица | |
| по вкусу цедра лимона |
Пищевая ценность
4,900 г
белки
25,76 г
жиры
41,03 г
углеводы
417,62
калории
Магдаленас – испанские кексы (Magdalenas)
Нежные апельсиновые кексы с корицей
Нежные апельсиновые кексы с корицей
Кухня:
Ингредиенты
-
2 шт яйцо
-
210 гр мука
-
175 гр сахар
-
60 мл молоко
-
160 мл масло оливковое
-
1 шеп соль
-
7 гр разрыхлитель
-
по вкусу корица
-
по вкусу цедра лимона
Описание приготовления
Чудные волшебные магдаленас от испанского шефа Ксавьера Барриги (Xavier Barriga). Нежные, легкие, воздушные, они отличаются от традиционных американских маффинов. Невозможно устоять – трудно остановиться!
Фишка в том, что тесто ставится в холодильник перед выпечкой не менее чем на один час (до 24 часов). Кексы отправляются в разогретую до максимума духовку, температура которой должна быть снижена. Сначала они не подают «признаков жизни», но на 8-10 минуте начинают расти: парус разуется у вас на глазах.
Я добавила 1/3 чайной ложки молотой корицы и цедру одного апельсина. Вы можете использовать любые добавки.
А так котики готовятся к сессии:
Тыквенные маффины (Pumpkin Muffins)
Банановые маффины с шоколадом (Banana Muffins with Chocolate)
Приготовим?
