Крылья, ноги… Главное — хвост!
Пройтись по рынку, созерцая изобилие овощей и фруктов, мяса и птицы, рыбы и раков, приятно. Выбрать самые свежие домашние продукты, а потом с любовью приготовить на своей кухне. Иногда происходят комичные случаи, как сегодня. Мы шли меж мясных рядов и, вдруг, на одном из прилавков супруг обнаружил его:
— Я его хотел, — выдал он короткое резюме, означающее очередное гастрономическое желание. Я оглянулась…
На прилавке лежал большой упитанный… хвост. На первый взгляд, он казался огромным! Но маленькая торговка мастерски схватила его с прилавка и стала жонглировать, словно опытный цирковой работник.
— Порубить? Купите хвост! Ваня, хвост резани-и-ии! – самозабвенно орала продавщица мяса своему спутнику, который тут же подхватил толи нож, толи топор. Супруг явно был рад этому действу, я же стояла с широко открытыми глазами, совершенно не подозревая о втором хвосте.
— Девушка, купите хвост у меня! Посмотрите, какой он молоденький и маленький! – стала кричать торговка на другом конце мясного ряда. – Купите мой хвост!
— Мне совершенно не нужен ваш хвост, у меня есть большой! – отмахнулась я.
— Купите у меня хвост!
— Зачем мне еще один хвост?
— Но он же маленький и ровненький, молоденький, — не останавливалась женщина, успевшая подскочить к нам со своим маленьким хвостом.
— У меня уже есть большой хвост. Другие хвосты не нужны.
Торговка не отступала.
Я стала лихорадочно соображать, как отбиться от нежданного маленького хвоста. В голове проносились страшные кадры с участием хвостов, лежащих на моем разделочном столе.
Всегда находится мыслящий глобально и быстрее, и меньший хвост оказался в реализованном списке покупок, благодаря супругу, несколько минут спустя.
Вечером приготовила андалузское блюдо из бычьих хвостов RABO DE TORO, как его готовят в Кордове.
Если вас заинтересует мой рецепт, то вы можете попробовать приготовить прямо сейчас!
