Сравнительная таблица объемного веса продуктов
25 апреля 2014
Таблицу мер и весов полезно иметь под рукой. На кухне необходимо подобрать посуду нужной емкости, которая будет постоянной мерой для различных продуктов: жидких, вязких и сыпучих.
| Наименование продукта | Стакан тонкий (250) г | Стакан граненый (200) г | Столовая ложка | Чайная ложка | 1 шт |
| Арахис очищенный | 175 | 140 | 25 | - | - |
| Варенье | 330 | 270 | 50 | 17 | - |
| Вишня свежая | 190 | 150 | 30 | - | - |
| Вода | 250 | 200 | 18 | 5 | - |
| Гвоздика молотая | - | - | - | 3 | - |
| Горох лущеный | 230 | - | - | - | - |
| Горох нелущеный | 200 | - | - | - | - |
| Горчица | 4 | - | |||
| Варенье | 330 | 270 | 50 | 17 | - |
| Желатин в порошке | - | - | 15 | 5 | - |
| Желатин листовой | 2,5 | - | - | - | - |
| Изюм | 190 | 155 | 25 | 7 | - |
| Какао в порошке | - | - | 25 | 9 | - |
| Капуста свежая | - | - | - | - | 1500 |
| Картофель | - | - | - | - | 100 |
| Кислота лимонная | - | - | 25 | 8 | - |
| Клубника | 150 | 120 | 25 | - | - |
| Корица молотая | - | - | 20 | 8 | - |
| Кофе молотый | - | - | 20 | 7 | - |
| Крупа овсяная | 90 | - | 12 | - | - |
| Крупа гречневая | 210 | 165 | 25 | - | - |
| Крупа манная | 200 | - | 25 | - | - |
| Крупа перловая | 230 | - | 25 | - | - |
| Крупа ячневая | 180 | - | 20 | - | - |
| Кукурузная мука | 160 | 130 | 30 | 10 | - |
| Ликер | - | - | 20 | 7 | - |
| Лук | - | - | - | - | 75 |
| Мак | - | 135 | 18 | 5 | - |
| Малина свежая | 140 | 110 | 20 | - | - |
| Масло сливочное растопленное | 240 | 185 | 20 | 8 | - |
| Масло растительное | 240 | 190 | 17 | 5 | - |
| Мед | 325 | 265 | 35 | 12 | - |
| Миндаль | 160 | 130 | 30 | - | - |
| Молоко сгущенное | - | - | 30 | 12 | - |
| Молоко сухое | 120 | 100 | 20 | 5 | - |
| Молоко цельное | 255 | 204 | 18 | - | - |
| Морковь | - | - | - | - | 75 |
| Мука картофельная | 180 | 150 | 30 | 10 | - |
| Мука пшеничная | 160 | 130 | 30 | 10 | - |
| Огурец | - | - | - | - | 100 |
| Орех фундук | 170 | 130 | 30 | - | - |
| Перец молотый | - | - | - | 5 | - |
| Петрушка | - | - | - | - | 50 |
| Помидор | - | - | - | - | 100 |
| Пшено | 220 | - | 25 | - | - |
| Пюре ягодное | 350 | 290 | 50 | 17 | - |
| Рис | 240 | 180 | 30 | 10 | - |
| Сахар пиленый | 200 (22 шт) | 140 (16 шт) | - | - | 9 |
| Сахарный песок | 230 | 180 | 25 | 10 | - |
| Сахарная пудра | 180 | 140 | 25 | 10 | - |
| Сливки | 250 | 200 | 14 | 5 | - |
| Свекла | - | - | - | - | 50 |
| Сметана | 250 | 210 | 25 | 10 | - |
| Сода питьевая | - | - | 28 | 12 | - |
| Соль | - | - | 30 | 1- | - |
| Сухари молотые | 125 | - | 15 | 5 | - |
| Томатная паста | 220 | - | 25 | 5 | - |
| Уксус | - | - | 15 | 5 | - |
| Фасоль | 220 | - | - | - | - |
| Хлопья кукурузные | 50 | 40 | 17 | 2 | - |
| Хлопья овсяные | 100 | 80 | 14 | 4 | - |
| Черная смородина | 180 | 130 | 30 | - | - |
| Чечевица | 210 | 190 | - | - | - |
| Яйцо без скорлупы | 6 шт | - | - | - | - |
| Яичный белок | 11 шт | 9 шт | - | - | - |
| Яичный желток | 12 шт | 9 шт | - | - | - |
Сыпучие продукты рассчитаны "с горкой". Заполнять продукты следует без утрамбовки и без предварительного разрыхления. Приведем замеры муки:мука с горкой в чайном стакане весит 160 г,утрамбованная - 210 г, а если мы предварительно просеем муку - 125 г. Сыпучие продукты необходимо сначала отмерить, а затем просеять.
Жидкие продукты измеряются при предельном заполнении ими стаканов и ложек.
Вес одного яйца - 43 г, белка - 23 г, желтка - 2 г.
Усредненный вес продукта указывается в последней колонке: 1 помидор весит 100 г.
Выбирайте рецепты на сайте "Вкусные заметки" и готовьте на здоровье!