Какую посуду для выпечки выбрать
Опытные хозяйки точно знают, что секрет успеха любого блюда, приготовленного в духовке, кроется не только в рецепте. Огромное значение для эстетичного внешнего вида и отменных вкусовых качеств пищи имеет посуда для выпечки, используемая на кухне.
Посуда для выпечки: разнообразие форм, критерии выбора
В настоящее время в магазинах имеется большой выбор разнообразных форм, емкостей, и любые другие необходимые товары для выпечки
Главные свойства такой посуды, это:
- способность выдерживать высокую температуру;
- высокие антипригарные свойства;
- удобство в обращении.
Современный ассортимент посуды для выпечки, помимо классических противней, изобилует большим количеством разнообразных форм для бисквита, кексов, пирогов, и пр. Они изготавливаются из различных материалов, имеют разную толщину стенок, высоту бортиков, конфигурацию.
Прежде чем выбирать подходящую модель, следует определить, для каких блюд она будет предназначена. К примеру, противень подойдет для приготовления практически любой выпечки. Но, бисквит будет гораздо проще извлечь из специальной разъемной формы. Для приготовления вторых блюд лучше приобрести емкость с крышкой.
Характеристики жаростойкой посуды
Ознакомиться и купить жаростойкую посуду из металла, стекла, силикона, керамики можно в интернет магазине посуды здесь. Выбирая форму для духовки, обязательно следует ознакомиться с особенностями ее материала.
Чугун
Формы из чугуна толстостенны. Они быстро вбирают в себя и долго сохраняют температуру.
К недостаткам чугунных изделий следует отнести большой вес и хрупкость.
Металл с антипригарным покрытием
Металлическая посуда гораздо легче чугунной. Ее внутренняя поверхность покрыта особым тефлоновым или керамическим составом, придающим ей антипригарные свойства, и оберегающим продукты от соприкосновения с металлом.
Посуда с покрытием требует бережного обращения. Так как малейшее неосторожное движение, или воздействие на внутреннюю поверхность металлических предметов, способно повредить его.
Стекло
Стеклянная посуда, предназначенная для духовки, изготавливается из толстого жаропрочного стекла. Толстые стенки стеклянных форм долго прогреваются, но тепло распределяют равномерно, и не позволяют выпечке пригореть. Стекло не оказывает вредного воздействия на продукты питания.
Стеклянную посуду следует оберегать от сильных ударов и резких изменений температуры.
Керамика
Жаропрочные керамические формы для духовки обладают массой достоинств: хорошо держат тепло, легко моются, не оказывают вредного влияния на продукты. К тому же современные изделия имеют эстетичный внешний вид.
К недостаткам керамики уместно отнести, пожалуй, только ее хрупкость.
Силикон
Жаростойкие формы из силикона необычайно пластичны и легки. В них можно приготовить как обычную выпечку, так и фигурную. Изделия в них не подгорают и легко вынимаются. Силикон просто моется и не занимает много пространства в кухонном шкафу, так как может храниться в свернутом виде.
В интернет магазине посуды Вы всегда найдете много моделей для духовки из различных материалов, для любого вида выпечки.
