Творожная пасха с шоколадом (Easter Chocolate Cottage Cheese «Pasha»)

2017-04-16
  • Выход блюда: На форму объёмом 500 мл
  • Порции : 4-6
  • Время подготовки : 8:00 ч
  • Время приготовления : 10м
  • Готово через : 8:10 ч

Что может порадовать и удивить на пасхальную неделю? Разумеется, пасха с шоколадом! Рецепт сырой пасхи, вкусной и ароматной, перед вами.

Творожная пасха

Не буду напоминать о качестве продуктов, вы сами все знаете.

Что такое сырая пасха? Это способ приготовления, при котором никакие ингредиенты не подвергаются тепловой обработке. Как приготовить заварную, я рассказывала в рецепте «Творожная пасха (Easter Cottage Cheese «Pasha»)», а вареную покажу позже.

Посмотреть подборку пасхальных рецептов можно в заметке «Пасхальная выпечка: рецепты».

Пасха (Easter)

Белая творожная масса с цукатами, изюмом скрывает аппетитную серединку с чёрным горьким шоколадом и дробленым миндалем.

Блюдо придется по вкусу сладкоежкам и любителям шоколада:

Творожная пасха с шоколадом

Блюда русской кухни рецепты
Приготовим?

Ингредиенты

  • Творог из цельного молока, отжатый под прессом – 300 г
  • Желток – 1 шт
  • Сахар – 75 г
  • Ванильный сахар или экстракт ванили – 1 ч. л.
  • Сметана жирная – 100 г
  • Масло сливочное – 50 г
  • Алкоголь – 1 ч. л. (у меня абрикосовый ликер)
  • Миндаль, рубленый – 3 ст. л.
  • Изюм – 50 г
  • Цукаты – 50 г (папайя, ананас, киви, дыня)
  • Шоколад не менее 75 % - 40 г
  • Декор для украшения и подачи

Способ приготовления

Этап 1

Отжатый под прессом творог перетрем через сито – получится нежная рыхлая масса. Добавим к творогу сметану и перемешаем до нежной однородной массы.

Этап 2

Соединим желток, размягченное сливочное масло, ваниль, ликер, сахар и взобьем до воздушной массы, как для крема.

Этап 3

Соединим творог и сливочно-желтковый крем, взобьем. Можно соединять лопаткой, а можно воспользоваться миксером. От получившейся массы отложим четверть. В большую часть вмешаем цукаты, промытый и просушенный изюм.

Этап 4

Распустим шоколад и оставим остывать. Миндаль порубим ножом. Соединим четвертую часть творожной массы с шоколадом и миндалём до однородного шоколадного цвета.

Этап 5

В форму для пасхи разместим мокрую марлю или другую ткань. Аккуратно положим 2-3 ложки белой массы на дно формы, разровняем. Приложим небольшое усилие и распределим по стенкам еще несколько ложек массы. В середину выложим шоколадную часть таким образом, чтобы от верха и до низа при разрезе было ровненько. Нужно постараться. Сверху закроем белой массой с цукатами, хорошенько уплотним. Поставим под гнет при комнатной температуре на час, затем в холодильник на 8-12 часов.

Этап 6

Готовую пасху с шоколадом извлекаем из пасочницы, перевернув на подходящее сервировочное блюдо, удаляем ткань, украшаем на свой вкус.

Этап 7

Творожная пасха с шоколадом украсит вашу пасхальную трапезу. Живите вкусно и готовьте с удовольствием!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Средняя оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцените рецепт

0 человек(а) оценили этот рецепт

Рекомендуется:
  • Ботвинья – русский холодный суп (Botvinia – Russian Cold Soup)

    Ботвинья – русский холодный суп (Botvinia – Russian Cold Soup)

  • Открытый пирог со щавелем, молодым сыром и помидорами (Sorrel, Cheese, Tomato Pie)

    Открытый пирог со щавелем, молодым сыром и помидорами (Sorrel, Cheese, Tomato Pie)

  • Смаженка с творогом (Belarusian Smazhenka – Беларуская смаженка з тварагом)

    Смаженка с творогом (Belarusian Smazhenka – Беларуская смаженка з тварагом)

  • Кулич творожный на дрожжах (Russian Easter Cake with Cottage Cheese)

    Кулич творожный на дрожжах (Russian Easter Cake with Cottage Cheese)

  • Творожная пасха (Easter Cottage Cheese «Pasha»)

Пищевая ценность

Информация рассчитана на 100 г

  • калории

    321,14
  • белки

    8,82 г
  • жиры

    19,56 г
  • углеводы

    26,62 г
loading...

Подписывайтесь на рассылку свежих и вкусных рецептов!

Вы успешно подписались! Спасибо!

Хочешь получать новые рецепты!

Лучшие рецепты каждую неделю в твоем почтовом ящике!.

Вы успешно подписались!