Стейк из индейки по-каджунски с персиковой сальсой (Cajun Turkey Steak with Peach Salsa)

2016-09-29
  • Порции : 2-3
  • Время подготовки : 30м
  • Время приготовления : 15м
  • Готово через : 45м

Я к вам с импровизацией! Почему бы не сочетать сочные стейки из индейки с пикантной сальсой из не менее сочных персиков?
stejk iz indejki Стейк из индейки по каджунски с персиковой сальсой (Cajun Turkey Steak with Peach Salsa)
Особенно, если это индейка каджунскими специями…

Для каджунской смеси специй:

Орегано сухой -1/4 cт.л.
Тимьян сухой -1/4 cт.л.
Паприка — 2 cт.л.
Чесночный порошок — 4 cт.л.
Луковый порошок — 3 cт.л.
Семена сельдерея — 2 cт.л.
Измельченный красный перец — 3 cт.л.
Белый перец — 2 cт.л.
Черный перец — 2 cт.л.
Семена тмина обжаренные — 2 cт.л.
Кайенский перец — 1 cт.л.
Соль морская крупная – 1 ст.л.
kadzhunskaja smes Стейк из индейки по каджунски с персиковой сальсой (Cajun Turkey Steak with Peach Salsa)
Все специи истолочь в ступке. Хранить в темном месте.

stejk iz indejki po kadzhunski s persikovoj salsoj Стейк из индейки по каджунски с персиковой сальсой (Cajun Turkey Steak with Peach Salsa)

Американская кухня
Черненый сом по-каджунски
Индейка по-каджунски

Приготовим?

Ингредиенты

  • Для сальсы:
  • Персик – 3 шт
  • Шалот, мелкий – 3 шт
  • Уксус из белого вина – 2 ст. л.
  • Хлопья красного перца – 1\3 ч. л.
  • Зира (кумин) – несколько щепоток
  • Мед майский или другой жидкий – 2 ч. л.
  • Белый перец – на кончике чайной ложки
  • Оливковое масло
  • Соль морская
  • Для стейков:
  • Стейки из белого мяса индейки
  • Каджунская смесь специй
  • Оливковое масло

Способ приготовления

Этап 1

Приготовление сальсы из персиков. Промоем персики, поместим на несколько секунд в кипящую воду, снимем кожицу. Нарежем на четыре части. Рук промоем. Очистим, нарежем перьями, чтобы не распался – на 6 частей. Разогреем сковороду гриль. Персики и лук взбрызнем маслом, посыплем зирой, зажарим с луком на сковороде к каждой стороны, переворачивая. Остывшие персики нарежем кусочками, смешаем с луком, заправим соусом. Охладим в холодильнике не менее 30 минут перед подачей.

Этап 2

Стейки из белого мяса индейки тщательно просушим бумажнЫм полотенцем. Густо присыплем каджунской смесью. Раскалим сковороду гриль. Обжарим стейки из индейки по 2-3 минуты с каждой стороны (в зависимости от размеров стейка, но не передерживайте).

Этап 3

На тарелку выкладываем стейк и сальсу. В среднем, стейк должен вылежаться после жарки 4-5 минут перед подачей. Для этого снять стейки с гриля, прикрыть фольгой.

Этап 4

Стейк из индейки по-каджунски с персиковой сальсой (Cajun Turkey Steak with Peach Salsa) станет быстрым и изысканным ужином для всей семьи или для романтической встречи. Живите вкусно и готовьте с удовольствием!

Comments (2)

  1. от Сергей Петров on 09.11.2016

    Я очень люблю курицу. Боюсь сказать, что даже больше говядины или свинины))

    Мясо курицы, если его приготовить правильно, и вкусное, и нежное, и сочное.

    В выходные дома на обед и ужин была индейка. Очень понравилось! Мне кажется, что мясо идейки даже нежнее куриного. Поэтому рецепт индейки (стейк по-каджунски) здесь с удовольствием изучил и взял на заметку. Будем пробовать!

    • от Елена Квачева on 10.11.2016

      Если индейку приготовить правильно, она даст фору курице, правда!
      С индейкой получается прекрасный сациви, чахохбили.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Средняя оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцените рецепт

0 человек(а) оценили этот рецепт

Рекомендуется:
  • Ливанский цыпленок и пилав с баклажаном и смородиной (Lebanese Chicken with Spiced Aubergine Pilaf)

    Ливанский цыпленок и пилав с баклажаном и смородиной (Lebanese Chicken with Spiced Aubergine Pilaf)

  • Тажин с курицей, тыквой и клюквой (Pumpkin and Сranberry Chicken Tagine)

    Тажин с курицей, тыквой и клюквой (Pumpkin and Сranberry Chicken Tagine)

  • Рулет из тыквы с кремом рецепт с фото

    Рулет из тыквы (Pumpkin Roll)

  • Пицца из цветной капусты (Сauliflower Pizza)

    Пицца из цветной капусты (Сauliflower Pizza)

  • Жареная дикая утка – дичь (Roasted Wild Duck)

    Жареная дикая утка – дичь (Roasted Wild Duck)

Пищевая ценность

Информация рассчитана на 100 г

  • калории

    96,40
  • белки

    11,61 г
  • жиры

    2,90 г
  • углеводы

    6.28 г