Соррел – рождественский напиток Ямайки (Jamaican Christmas Drink Sorrel)

2017-05-11
  • Время подготовки : 5:00 ч
  • Время приготовления : 30м
  • Готово через : 5:30 ч

Нет-нет, вы не ошиблись! Напиток из цветков гибискуса прекрасно охлаждает, утоляет жажду и развеселит любого!

Рождество на Ямайке не начнется без рождественского пирога с ромом и сорреля. Он имеет рубиново-красный цвет и совершенно уникальный вкус, обогащенный специями, пощипывающими рецепторы, и ром.

Соррел, приготовленный из лепестков цветка, с сахаром, имбирем и смесью специй, готовят на Ямайке и на всём Карибском архипелаге.

соррел

Пожалуй, основной ингредиент, который объединяет все рецепты,  тёмный ром.

К декабрю цветение гибискуса в самом разгаре. Аборигены готовят чудесный напиток из свежих розанчиков. Собирают Гибискус Сабдариффа (Hibiscus sabdariffa L.) или Суданскую розу утром, надрезают каждый у основания, удаляют ядра, просушивают. Затем промывают и варят нектар.

Сбор свежих цветов нам не доступен, зато в чайных лавках можно купить сухие.

Я очень люблю каркаде и тёмный ром. О напитке фараонов я уже рассказывала, а сегодня предлагаю вам оценить этот яркий коктейль. Думаю, летом вы точно не удержитесь!

рождественский напиток Ямайки

Ямайские рецепты

Приготовим?

Ингредиенты

  • Какраде – 2 ст
  • Имбирь, корень – 5 см
  • Цедра одного крупного апельсина
  • Корица, палочка – 2 шт
  • Сахар – 1 ст
  • Вода чистая – 8 чашек
  • Для подачи:
  • Лёд
  • Тёмный ром
  • Дольки лимона или листочки мяты

Способ приготовления

Этап 1

Срежем цедру с апельсина, имбирь натрем на тёрке. В ёмкости смешаем сахар, воду, корицу, цедру, каркаде.

Этап 2

На медленном огне доведем до кипения, уменьшим нагрев до минимума и станем варить 30 минут. Охладим. Отправим в холодильник на несколько часов.

Этап 3

Процедим соррел, отожмём. Готовый соррел получается очень густой, насыщенный. Хранится только в холодильнике.

Этап 4

Соррел (Sorrel) подаем со льдом и ромом. Наслаждаемся насыщенным вкусом, ярким ароматом. Живите вкусно и готовьте с удовольствием!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Средняя оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцените рецепт

0 человек(а) оценили этот рецепт

Рекомендуется:
  • Оладьи с цветами акации (Beignets de Fleurs d'Acacia)

    Оладьи с цветами акации (Beignets de Fleurs d’Acacia)

  • Креп «Сюзетт» (Crеpe Suzette)

    Креп «Сюзетт» (Crеpe Suzette)

  • Салат из цитрусовых (Citrus and Herb Salad)

    Салат из цитрусовых (Citrus and Herb Salad)

  • Английский рождественский пудинг (Plum Pudding)

  • Напиток фараонов (Hibiscus sorbet)

    Напиток фараонов (Hibiscus sorbet)

Пищевая ценность

Информация рассчитана на 100 г

  • калории

    54,95
  • белки

    0,17 г
  • жиры

    0,02 г
  • углеводы

    13,76 г
loading...

Подписывайтесь на рассылку свежих и вкусных рецептов!

Вы успешно подписались! Спасибо!

Хочешь получать новые рецепты!

Лучшие рецепты каждую неделю в твоем почтовом ящике!.

Вы успешно подписались!