Пицца из цветной капусты (Сauliflower Pizza)

2016-10-16
  • Выход блюда: 5 основ для пиццы диаметром 28 см
  • Порции : 3-4
  • Время подготовки : 30м
  • Время приготовления : 35м
  • Готово через : 1:05 ч

Разве задумывается здоровый человек, что миллионы людей страдают различными видами непереносимости привычных продуктов и другими редкими заболеваниями, не говоря об ожирении и излишнем весе. Диетами и похудением озабочено не меньше, а пиццу любят все. Знаю, что середина осени не время, чтобы худеть, но не за горами рождественские и новогодние торжества, и платья грустно шепчут в витринах: «Купи меня! Купи меня!»

Рецепт этой пиццы на основе из цветной капусты не содержит глютена (глютен-фри), подходит для вегетарианцев и веганов, если исключить яйцо.

osnova dlia pitstsa iz tsvetnoj kapusty Пицца из цветной капусты (Сauliflower Pizza)

Ни грамма муки! Как будут рады ему поклонники белковой диеты, если убрать томаты…

Начинка для пиццы

Для начинки понадобится томатный соус и свежие помидоры, нарезанные кружками. Если вы любите мясной вариант, выбирайте куриную грудку, салями (как у меня) или ветчину. Из сыров используем два вида – нежную моцареллу, которая отлично плавится и пармезан для аромата и румяной корочки.

sauliflower pizza Пицца из цветной капусты (Сauliflower Pizza)

Оливки, сладкий лук, каперсы, черный перчик, зелень базилика и итальянские травы – все это последние штрихи для завершения вкусовой композиции.

Самый обычный любитель итальянского чудо-блюда, без пунктиков, наверняка заинтересуется основой для пиццы из цветной капусты. Стоит попробовать, правда.

Готовьте и ни в чём себе не отказывайте!

pitstsa iz tsvetnoj kapusty Пицца из цветной капусты (Сauliflower Pizza)

Американская кухня
Приготовим?

Ингредиенты

  • На 2 цветной капусты
  • Яйцо куриное – 2 шт
  • Моцарелла – 1\2 ст
  • Пармезан – 1\4 ст
  • Итальянские травы или орегано (в сухом виде) – 2 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Чёрный перец по вкусу
  • Начинка

Способ приготовления

Этап 1

Подготовим цветную капусту. Измельчим в процессоре капусту до состояния крошки. Поместим в большую миску и отправим в микроволновую печь на 8-10 минут на максимум. Достанем миску из микроволновки, высыпаем в дуршлаг. Когда капуста остынет, отожмем (!) жидкость по максимуму. Отжимать жидкость необходимо!

Этап 2

Добавим сыры, яйцо, приправим, вымесим рукой. Разделим на 4-5 частей. Выкладываем на противень с пергаментом или бумагой для выпечки, формируя плотную лепешку толщиной до 1 см.

Этап 3

Выпекаем в разогретой до 230 градусов духовке около 20 минут до коричневатого цвета. Очень вкусно, когда основа зажарена.

Этап 4

Подготовим начинку для пиццы – сыры, салями, помидоры, зелень базилика, томатный соус, перчики чили. Готовые основы смазываем томатным соусом, посыпаем травами, раскладываем начинку и запекаем, пока сыр не расплавится и не подрумянится – 15 минут.

Этап 5

Пицца из цветной капусты (Сauliflower Pizza) подаем к столу горячей и забываем о тысяче «нельзя». Живите вкусно и готовьте с удовольствием!

Comments (6)

  1. от Олег on 21.10.2016

    Ну надо же, как раз завтра ко мне в гости должны прийти друзья-вегетарианцы и я абсолютно не знал чем их кормить, кроме стандартных салатов из овощной нарезки. Вот они удивятся когда я им приготовлю такую пиццу, спасибо за замечательный и, как нельзя кстати, актуальный для меня рецепт!))

  2. от Анастасия on 26.10.2016

    Очень люблю пиццу с томатами, ветчиной, сыром и прочими вкусностями, но позволить себе ее часто не могу. Моментально поправляюсь от подобных продуктов. Вот почему так, те блюда, которые любишь больше всего, нам и вредят больше других)) Вы предложили отличную альтернативу, получится не так калорийно, даже полезно, обязательно попробую приготовить)

  3. от Арина Станиславская on 01.11.2016

    Елена, спасибо за рецепт. Да , Вы волшебница. Как все понятно написали. Знаете, я время от времени вспоминаю про вредные компоненты, и в этот момент хочется чего-то вкусного, но не вреднего. Вот именно рецепт такой пиццы мне подходит. Я чуть больше добавлю помидор, потому что я их люблю. И когда приготовлю обязательно похвастаюсь рецептом с коллегами.

  4. от Татьяна on 07.11.2016

    Обожаю пиццу. Даже и не думала, что ее можно приготовить из цветной капусты. А как выглядит, ммм… объеденье. Рецепт переписала в свою кулинарную книгу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Средняя оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцените рецепт

0 человек(а) оценили этот рецепт

Рекомендуется:
  • Рулет из тыквы с кремом рецепт с фото

    Рулет из тыквы (Pumpkin Roll)

  • tsyplyata-kornishony-v-slivovoj-glazirovke-cornish-hen-in-plum-glaze

    Цыплята корнишоны в сливовой глазировке (Cornish Hen in Plum Glaze)

  • Стейк из индейки по-каджунски с персиковой сальсой (Cajun Turkey Steak with Peach Salsa)

    Стейк из индейки по-каджунски с персиковой сальсой (Cajun Turkey Steak with Peach Salsa)

  • salat-iz-golenkih-pomidorov-naked-cherry-tomato-salad

    Салат из голеньких помидоров (Naked Cherry Tomato Salad)

  • kukuruznaya-salsa-corn-salsa

    Кукурузная сальса (Corn Salsa)

Пищевая ценность

Информация рассчитана на 100 г

  • калории

    64,61
  • белки

    5,25 г
  • жиры

    3,47 г
  • углеводы

    4,61 г