Пирог с черемшой, яйцами на кеци (Wild Garlic and Eggs Pie in Ketsi) - Вкусные заметки
0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
500 гр мука пшеничная
200 мл молоко
3 ст л масло растительное
0,3 ч л сахар
0,3 ч л соль
0,5 ч л дрожжи
1 шт яйцо
1 пуч черемша
1 пуч зеленый лук
5 шт яйцо
100 гр масло сливочное
по вкусу соль
по вкусу перец черный
1 шт желток для смазывания

Пищевая ценность

7,080 г
белки
8,500 г
жиры
24,57 г
углеводы
205,93
калории

Пирог с черемшой, яйцами на кеци (Wild Garlic and Eggs Pie in Ketsi)

Дрожжевой пирог на кеци в духовке

Дрожжевой пирог на кеци в духовке

Ингредиенты

Описание приготовления

Поделиться

Часто готовлю на замечательных грузинских сковородках из красной глины. Мясо, овощи получаются бесподобными. На кеци пекут замечательные хачапури в Грузии на открытом огне, в углях. Я испекла в обычной духовке, разогретой до максимума. Эксперимент удался!

Wild Garlic and Eggs Pie in Ketsi

Начинка стандартная для весенних витаминных пирогов – вареные вкрутую куриные яйца, ярко-зелёные распустившиеся листья горного чеснока – черемши, зелёный лук и сливочное масло.

Пирог с черемшой и яйцами

Пирог я выкладывала в разогретую кеци и накрывала другой. После выпечки пироги очень долго оставались горячими, тесто нежным и воздушным… Сама подача прибавляет ещё тысячу процентов ко вкусу!

Пирог с черемшой, яйцами на кеци

Грузия на моей кухне — блюда на кеци и не только

Приготовим?

 

Шаги рецепта

1
Сделано

Приготовим начинку. Яйца отварим в течение 10 минут, опустим в холодную воду. После охлаждения нарежем. Черемшу и зелёный лук промоем, просушим, нарежем. Смешаем зелень с яйцами, приправим солью и перцем

2
Сделано

Тесто. Приготовим дрожжевое тесто на молоке, яйце, растительном масле. Оставим подходить на 40-60 минут. После того как тесто подойдет, разделим тесто на 3 части.

3
Сделано

Разогреем духовку до максимума заранее, вместе с кеци.

4
Сделано

Каждый колобок ладонями расплющим в лепешку, на которую выложим треть начинки и сливочного масла. Аккуратно соберем края теста, сформируем колобок. Поместим заготовку для колобка в разогретую кеци, распределим пирог ладонями и пальцами, сделаем дырочку для выхода пара. Смажем пирог желтком (по желанию), накроем второй разогретой глиняной кеци. Ставим в разогретую до максимума духовку приблизительно на 20 минут.

5
Сделано

Пирог с черемшой, яйцами на кеци (Wild Garlic and Eggs Pie in Ketsi) не пересушивается, оставаясь долго горячим, необычайно нежным и воздушным. Подайте его в глиняной сковородке к столу. Приятного аппетита!

admin

предыдущий
Талатури (Cyprus Talattouri – Yoghurt, Mint, Cucumber Dip)
следующий
Ливанский табуле (Lebanese Tabbouleh)
предыдущий
Талатури (Cyprus Talattouri – Yoghurt, Mint, Cucumber Dip)
следующий
Ливанский табуле (Lebanese Tabbouleh)

Добавить комментарий для Аноним Отменить ответ